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Montignac pour moi ou pas?

14 réponses · 1709 vues

1
Bonjour,

j'ai 27 ans et maman de 3 enfants (dont le dernier 7 mois et toujours allaité)

J'ai 20kg à perdre (non liés aux grossesses) et je me penche sur la méthode montignac.

Mon soucis : mon fils est intolérent aux protéines de lait de vache et j'ai vu que souvent il y avait du fromage dans les menus, est-il possible de faire sans ou pas? Comme il est allaité c'est moi qui fais l'éviction des protéines de lait de vache.

Quand pensez-vous?
2

Anges
Tendrement coeur BONJOUR RQUEMOI et BIENVENUE Tendrement coeur

Tendrement coeur Je suis très heureuse que tu ais poussé la porte des forums du forum, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié et l'on trouve tout ce que l'on veut, que ce soit des recettes délicieuses, des conseils, des témoignages ou un coin pour papoter Tendrement coeur

Nous allons faire en sorte que tu ne sois pas trop perdue pour tes premières recherches sur les forums Cligne de l'oeil

Il existe un moteur de recherche tout en haut à droite de la page pour mieux trouver ce que tu recherches : "rechercher des recettes"

Je te souhaite de te plaire parmi nous et surtout,
n'hésites pas si tu as besoin nous sommes là
pour t'aider

A BIENTOT PEUT ETRE

Fleurs


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Bien sur! Le fromage n'est pas du tout obligatoire! Au contraire, c'est un produit gras, donc si tu n'en manges pas c'est mieux!

Et la méthode remplace beaucoup de produits laitiers par du soja, donc c'est en fait parfait pour toi!
4
Ok merci, je vais me pencher un peu plus.
5
Et sinon question pour le pain : on prend quoi comme pain? Car je vois ici que beaucoup prennent le pain intégral! Mais dites moi ça coute la peau des fesses ce truc.
Il y a une alternative?
6
Je le fais moi même le pain. SInon non pas d'alternative pain intégral le pain complet de la boulangerie, n'est pas du vrai complet.
7
Tu le fais avec une MAP ton pain?
Sinon t'as une recette?

J'ai commandé le livre "montignac pour les nuls" il parait qu'il est pas mal, j'espère que j'aurais des réponses
8 Recette

Pain aux céréales et graines

Ingrédients Équivalences
  • 150g de farine de petit épeautre
  • 150g de farine de blé type 150
  • 50g de son d'avoine
  • 50g de farine de seigle
  • 50g de farine de quinoa
  • 2 cuillères à soupe de sésame
  • 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
  • 1 cuillère à soupe de sirop d'agave
  • 45 cl d'eau chaude
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à soupe de graines de courge
  • 2 cuillères à soupe de graines de lin brun
  • graines de tournesol
Recette certifiée 100% sans IA
Non non, j'ai pas de MAP (servent à rien selon moi ces machines lol), je le fais moi même et au four.

Recette du www de Gilda, que je te copie / colle telle quelle :
Sachant que les farines, tu peux mettre celles que tu veux à IG bas du moment que tu gardes les 500g au total. Moi j'utilise blé 150, seigle et sarrasin la plupart du temps car farine de quinoa est hyper chère.

Ingrédients :
- 150g de farine de petit épeautre
- 150g de farine de blé type 150
- 50g de son d'avoine
- 50g de farine de seigle
- 50g de farine de quinoa
- 2 cuillers à soupe de sésame
- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
- 1 cuiller à soupe de sirop d'agave
- 45 cl d'eau chaude
- 1 cuiller à café de sel
- 2 cuillers à soupe de graines de courge
- 2 cuillers à soupe de graines de lin brun
- et des graines de tournesol pour saupoudrer le pain avant cuisson. J'en ai mis plein!

Préparation :
Mélanger les farines et les graines avec la levure, le sel et le sirop d'agave
Ajouter l'eau chaude
Mélanger avec une cuiller en bois
Bien amalgamer le tout. Facile! vous verrez!
Huiler légèrement un moule à cake avec un peu d'huile d'olive et le fariner
Verser la préparation dans le moule
J'ai bien lissé la préparation avec ma spatule en plastique mouillée à l'eau froide
Laisser reposer dans un endroit chaud durant 30 mn
Ca lève ou ça lève pas, ça n'a pas d'importance! le mien a très peu levé!
Saupoudrer de graines de tournesol
Mettre au four préchauffé à 220° durant 20 mn. Ne pas oublier de mettre un petit ramequin rempli d'eau dans le four
Au bout de 20 mn, recouvrir d'une feuille de papier alu pour que ça ne crâme pas sur le dessus
Laisser encore cuire 15 mn
Là, la cuisson est parfaite
Le pain se démoule très facilement
Je l'ai fait refroidir sur une grille
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MErci pour la recette
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Sinon autre question car je ne la trouve pas dans l'IG : la margarine végétale bio de st h*bert c'est possible d'en manger ou pas?
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J'ai trouvé pour la margarine, c'est végétal donc IG = 0

Sinon j'ai vu qu'il y avait une farine "Pain azyme à la farine intégrale - Montignac" On peut faire du pain avec, vous avez déjà essayé?

Si je pose des questions déjà posée sur le forum dites le moi je ferais des recherches Cligne de l'oeil
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Aucune idée. Jamais vu cette farine là...
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En me baladant sur le forum de la méthode montignac, j'ai trouvé une personne qui habite à côté de chez moi et qui achètes son pain intégral à un moulin à 5km qui fabrique du pain bio... du coup je vais pas me prendre la tête, ça va me simplifier la vie!
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bonjour et bienvenu

par contre il n'y a pas longtemps que tu as accouché
donc je dirai prudence
on dit qu'il faut attendre 1 an avant d'entreprendre un regime

la c'est vrai que c'est une methode d'alimentation plutot qu'un regime a part entière
mais fait attention quand meme

pour le pain moi j'ai une machine
et je le fais avec la farine T150

J'ai essayé le gilda et desolé mais beurk....
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c'est bizarre que tu n'aimes pas le pain gildas même mon fils et mon homme se régale, par contre il est meilleur frais fait , moi je le fait griller le matin avec ma confiture s sucre ou une compote, griller ausii avec des rillettes de poissons ou fromage