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Moussaka montignacaise

8 réponses · 1057 vues

1
Salut à toutes, Quelqu'un aurait-il la recette d'une moussaka facon Montignac?
J'ai des aubergines qui vont se perdre incessament et je voudrais les cuisiner au plus vite.
Merci d'avance. Cligne de l'oeil
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heu! Oui, tu as la recette dans les recettes...Mais où, alors là, faut fouiller ( et glaner quelques recettes par-ci, par-là )

Bon appétit
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Snif! Malheureux (triste) c'est justement ce que je voulais éviter de faire... j'avais la flemme!
Bon tant pis, alors je vais chercher... Pleure ou vraiment très malheureux Pleure ou vraiment très malheureux Pleure ou vraiment très malheureux Cligne de l'oeil
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Ouf... au bout de presque 15 pages de forum, j'ai fini par la trouver cette fichue recette! Très Heureux
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GRINCHKA tu peux STP mettre la recette de la moussaka dans le post des recettes???? merci bcp.
biz
m.
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GRINCHKA tu peux STP mettre la recette de la moussaka dans le post des recettes???? merci bcp.
biz
m.
mmaya a écrit :


Je viens de la mettre à l'instant, mais elle y était déjà vue que c'est là que je l'ai trouvé, mais fallait chercher et ça c'est un peu ch... Cligne de l'oeil
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beh alors? et cette recette?

Merci d'avance!
8 Recette

Moussaka aux aubergines et viande hachée

Ingrédients Équivalences
  • 1 grosse aubergine ou 2 petites
  • 1 oignon
  • 500g de viande hachée
  • 250 ml de sauce tomate
  • gruyère rapé
  • huile d'olive
Recette certifiée 100% sans IA
MOUSSAKA

pour 4 personnes:
- 1 grosse aubergine ou 2 petites (l'idéal, les tranches d'aubergines précuites surgelées)
- 1 oignon
- 500g de viande haché (en général je hache les restes de roti que j'ai ou bien je prend 400g de steak haché)
- 250 ml de sauce tomate
- gruyère rapé
- huile d'olive

1- émincer l'oignon, et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive.
2- puis rajouter la viande haché, faire revenir le tout et remuant souvent.
3- ajouter la sauce tomate.
Il faut doser la sauce tomate en fonction de la quantite de viande. Il ne faut pas que ce soit trop liquide. Il faut faire comme pour une bolognaise. C'est pour ca que pour les proportions j'ai du mal à vous les indiquer!!!!
4- saler, poivrer et saupoudrer d'herbe de provence. Laisser mijoter à feu doux pendant 5 min.
5- pendant ce temps, couper les aubergines en fines tranches.
faire griller les tranches au grille-minute seb, si vous en avez un. Sinon il faut utiliser les surgelées. Sinon il faut les précuire à la poele mais c'est long...
6- dans un plat allant au four, mettre une couche de viande. Recouvrir de tranches d'aubergines. Saler. Verser un filet d'huile d'olive, et saupoudrer de gruyère rapé.
Recommencer l'opération une fois.
Puis enfourner au four à 180 °C pendant 20 à 30 min.

Testée ce soir et adoptée meme par ma fille qui ne tient pas particulièrement aux aubergine.

PS : la prochaine fois je mettrai de l'ail dans le coulis de tomate, ça manquait un peu.
9
merci!!