Nouvelle sur ce post mais un peu perdue

J'essaie de suivre le mieux possible cette méthode, mais je me pose une question: que mettez-vous dans vos gratins pour les épaissir. Pour l'instant, je mets de la maïzéna mais je pense que ce n'est pas conseillé

Comme tu le dis la maïzena n'est pas conseillée ...
Tu peux soit mettre simplement de la créme fraîche + gruyére
soit épaissir avec un purée de champignons ou avec de la farine de soja dont l'IG est de 25 , farine de pois chiche IG 35 et dans ce cas tu peux mettre des MG , donc du lait demi écrémé ou de la farine de quinoa mais IG 40 donc sans MG .

Pour discuter de la méthode vient de préférence nous rejoindre
sur la METHODE LA autrement perdu dans les posts tes messages risquent de passer inaperçus .