Pain intégral maison

Bonjour !

Récente adepte de la méthode MM, je ne réussissais pas à trouver de pain intégral là où j'habite. J'ai donc mis à profit ma machine à pain pour le fabriquer moi-même. Le résultat n'est pas mal, mais je me demandais si je pourrais varier les plaisirs en ajoutant à ma pâte de la farine d'épeautre ?
Si quelqu'un peut me dire si cela cadrerait avec les recommandations de MM, je l'en remercie !

Bises

Exka

Je sais pas...

Faudrait que les pros du pain maison comme Gribouille, Alextrem, Elise and co te répondent.

Bonne journée,
Blueby

je pense que tu peux ajouter sans problème un peu de farine d'épeautre, il me semble bien que Céline en mangeait.

Moi, je n'utilise que de la farine de blé que nous préparons nous mêmes (mon mari est agriculteur et j'ai un petit moulin à farine).

D'ailleurs, quand j'ai eu l'occasion de manger de la baguette, j'ai trouvé ça sucré !!!!

Merci Blueby et Elise pour vos réponses !
Je vais tenter le coup avec la farine d'épeautre, mais si les pros du pain maison veulent bien se pencher sur mon cas, j'accueillerai leur avis avec plaisir.

Pensez-vous que je puisse aussi mettre de la farine de seigle et du malt dans mon pain ? (je sais, ça commence à faire un peu gloubi-boulga tous ces mélanges ...)