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Paner un poisson sans farine

6 réponses · 1901 vues

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salut je voulais savoir si quelqu'un sait comment paner un poisson sans farine

merci d'avance
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du parmesan!!!!Mais il vaut mieux éviter la panure
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bonjour Heureux
Je suis intolérante au gluten, et je fais mes escalopes panées à la semoule de maïs (polenta) Idée , cuire à feu doux dans une poële huilée, et c'est très bon...mon mari n'a rien remarqué C'est Okey !
Alizé
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bonjour Heureux
Je suis intolérante au gluten, et je fais mes escalopes panées à la semoule de maïs (polenta) Idée , cuire à feu doux dans une poële huilée, et c'est très bon...mon mari n'a rien remarqué C'est Okey !
Alizé
Alizé a écrit :


je ne suis pas sure que montignac autorise la farine de maïs????
IG de la farine de maïs = 70 !!!!
IG de la polenta = 70 !!!!
mieux vaut utiliser la farine de pois chiche.

bonne journée
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Chinois Pourquoi pas utiiser la farine de riz?? confus (ennuyé)
Moi aussi je suis allergique au gluten,
et je fais tout avec les farine sans gluten...

Je fais moi-même ma farine de riz...
Je met le riz dans ma machine a moudre le café et
sa devient farineux comme de la farine!
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Chinois Pourquoi pas utiiser la farine de riz?? confus (ennuyé)
Moi aussi je suis allergique au gluten,
et je fais tout avec les farine sans gluten...

Je fais moi-même ma farine de riz...
Je met le riz dans ma machine a moudre le café et
sa devient farineux comme de la farine!
Ferrainna_60 a écrit :


Attention Ferrainna la farine de riz c'est complètement interdit par Montignac IG = 95 !!!

Utiliser de la farine de quinoa, pois chiche ou soja c'est OK. Parfois je pane avec des champignons coupés en tout petit (pour les tomates farcies c'est l'idéal)
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Question bête : pourquoi vouloir absolument paner ?