Quelques précisions pour une nouvelle!

bjour,
je suis en phase 1 et j'ai qqs doutes consernant qqs associations:
pas de pb pour quinoa et protéines? légumineuses et protéines?
et concernant les oléagineux, sont-ils autorisés en phase 1? et le chocolat 85 aussi? (j'aurai tendance à ren manger pas mal...)
merci de votre réponse

La réponse est non . les associations que tu proposes ne me paraissent pas appropriées en phase I
Bon courage la méthode bien comprise marche trés bien

Bonjour Melo 87,

Voici un rappel de la phase 1 :

Rappel

1- repas protide+lipide : c'est à dire viande ou poisson avec des légumes ou aliments à IG très bas (< 35) (exemple haricot vert, pois chiches, quinoa, poireau, choux....) le tout avec un peu de matière grasse ; ensuite fromage ou produit laitier.

2- repas protide+glucide: c'est lors de ces repas que l'on mange des pates intégrales ou du riz complet (ou tout autre aliment à IG< 50, mais ne comportant pas de graisse)mais surtout SANS GRAISSE!Donc pas de viande ni poisson! on peut complèter avec des légumes, des laitages à 0% et des compotes de fruits sans sucre.
C'est pourquoi lors de ce repas il ne faut pas manger de chocolat car il contient des graisses....

Donc, pour répondre à tes questions :

Dans la méthode Montignac, phase 1 ou 2,

le quinoa peut être associé aussi bien avec des glucides qu'avec des lipides car son IG est de 35.
Il peut donc être associé avec tout type d'aliment et donc avec les protéines, qu'elles soient accompagnées de lipides ou de glucides.

Le chocolat >70% contient des graisses comme les noix de cajou, les cacahuètes ou autres oléagineux du genre.
Tu peux en manger mais tu ne peux les associer à des glucides.

Le mieux est de les manger hors des repas comme cela tu ne te trompes pas.

Bon courage et viens nous rejoindre sur les autres postes Montignac