Ingrédients
Équivalences
- 4 poireaux
- 400 g de filets de saumon frais
- 2 oignons
- Huile d'olive
- 4 oeufs
- 25 cl de crème fraiche allégée (ou soja)
- 100 g de fromage râpé
- Noix de muscade
- Sel
- poivre
Une excellente recette que l'on peut trouver dans un des livres livre de Montignac. Très facile et c'est vraiment très bon!
Pour 4 personnes:
4 poireaux
400 g de filets de saumon frais
2 oignons
Huile d'olive
4 oeufs
25 cl de crème fraiche allégée (ou soja)
100 g de fromage râpé
Noix de muscade
Sel, poivre.
Coupez les poireaux en rondelles.Gardez le blanc et un tout petit peu de vert.
Faites cuire séparément les poireaux et les filets de saumon dans un cuit-vapeur pendant une vingtaine de minutes. (N'ayant pas de cuit-vapeur, je me sert de mon couscoussier)
Emincez les oignons et faites les revenir à feu doux dans l'huile d'olive
Répartissez les oignons dans un plat allant au four, ajoutez le saumon émietté, et disposez les poireaux sur le dessus
Battez les oeufs, ajoutez la crème et le fromage
Salez, poivrez, ajoutez de la noix de muscade (si vous en avez)
Recouvrez le plat de ce mélange et faites cuire au four à 200°C (th6/7 ) pendant 25 à 30 minutes
Servez avec une salade verte.
Cette recette convient en phase 1
Pour 4 personnes:
4 poireaux
400 g de filets de saumon frais
2 oignons
Huile d'olive
4 oeufs
25 cl de crème fraiche allégée (ou soja)
100 g de fromage râpé
Noix de muscade
Sel, poivre.
Coupez les poireaux en rondelles.Gardez le blanc et un tout petit peu de vert.
Faites cuire séparément les poireaux et les filets de saumon dans un cuit-vapeur pendant une vingtaine de minutes. (N'ayant pas de cuit-vapeur, je me sert de mon couscoussier)
Emincez les oignons et faites les revenir à feu doux dans l'huile d'olive
Répartissez les oignons dans un plat allant au four, ajoutez le saumon émietté, et disposez les poireaux sur le dessus
Battez les oeufs, ajoutez la crème et le fromage
Salez, poivrez, ajoutez de la noix de muscade (si vous en avez)
Recouvrez le plat de ce mélange et faites cuire au four à 200°C (th6/7 ) pendant 25 à 30 minutes
Servez avec une salade verte.
Cette recette convient en phase 1
