Quinoa et montignac.

Bonjour à toutes,

J'espère que tout le monde va bien.
Dites les filles j'ai une petite confirmation à vous demander?
J'ai enfin trouvé du quinoa en commerce.
Je vais donc goûter ça demain. Pourriez vous me dire si avec Montiti on peut combiner quinoa viande et légume?

Merci et à bientôt.

Flo...

oui, oui ma petite Flo , puisque la quinoa , indice 35 -
moi j'ai acheté hier de la farine de quinoa et testé à midi pour une béchamel - eh bien c'est parfait , même mon cher et tendre a apprécié ( c'est dire car il est assez difficile des que l'on change ses habitudes ce n'est pas gagné )
j'ai fait une béchamel classique , beurre , lait , farine de quinoa , ajouté de la noix de muscade et du gruyére tout cela sur du choux fleur ......

bises
Josette

Un grand merci à toi Mamy.

Super gentil d'avoir fait si vite.

Flo...

coucou Flo, tu vas bien?

Hello Linouche,

Oui je vais bien merci beaucoup, je continue ma lutte contre les kilos. Mais dur dur ces temps-ci. 63.2 ce matin et dans ma mauvaise période!

Et toi, comment vas-tu?

A bientôt.

Flo...

des hauts et des bas, mais je n'ai pas à me plaindre!

la PÊCHE ,Linouche .....on n'aime pas quand t'as pas le moral!.....



Krokette

t'en fait pas, je survis! non, je blague, en fait, j'aime bien me faire plaindre!

on est là pour ça ...... ma pauvre petite poulette ...... viens nous raconter tes miséres

allez linouche un grand sourire .......

bises

Contente de te lire.
Je ne trouve pas ça mal du tout moi, ton 63.2 d'autant que dans qqs jours tu vas certainement diminuer d'un kilo.

QUINOA, trop cool car IG 35 donc cette graine remplace le riz, les pâtes les PdT en accompagnement avec viande ou poisson.
Idem pour un taboulé et sa farine pour épaissir les sauces.
En plus, c'est bon... Enfin, moi, je suis fan !

Porte toi bien,
Bonne continuation,
Blueby

BLUEBY as-tu déjà essayer de faire des crêpes avec la farine ,???

moi, j'ai essayé et ma foi, personne n'en a repris après avoir gouté une bouchée, dc, bof bof! ça a une odeur d'homme si vous voyez ce que je veux dire

Coucou les filles,

Perso j'ai pas trop apprécié. Mais je persiste et j'essaierai avec une autre recette.

62.8 ce matin.

Gros gros bisous.

Flo (bon weekend)...

pour la béchamel , j'ai ajouté de la noix de muscade et du gruyére pour masquer le petit goût ( non pas d'homme ) amer .......
je crois qu'en taboulé , j'ai essayé , il faut beaucoup d'aromates avec - chaud j'ajoute aussi du gruyére ou du parmesan -

autrement j'ai beaucoup les flocons , dans le lait ou le potage ..

je vais essayer aussi les crêpes cet aprés midi - je vous dirai

mais les goûts et les couleurs ????????????

the big question : la quinoa ..........

voila comment je l'ai préparé pour midi

j'ai fait tremper la graine pendant 1 h
en suite bien égouttée -
mettre une ou deux cuil à soupe d'huile d'olive à chauffer ( moi j'ai mis dans un work ) ajouter de l'ail haché ainsi qu'une cuil à café de pâte de piment ( si on aime bien entendu ) bien faire chauffer et ajouter la graine , remuer pour bien enrober et attendre que les graines deviennent un peu transparentes ( un peu comme pour le riz ) ajouter alors le double du volume d'eau chaude ( 1 tasse de graine , 2tasses d'eau ) et faire cuire tout doucement pendant 15 mn - toute l'eau doit être absorbée .......
eh! bien j'ai trouvé que préparé ainsi c'était bvon -
mon zhomme refuse toujours de manger de ma graine pour canard
j'ai préparé ma pâte à crêpes avec la farine , oh! tout juste de quoi faire 2 crêpes - je teste à 4 h -
je vous dirai .......
bon aprés midi
Josette

Une petite question,

Quand vous parlez de quinoa, est-ce bien du quinoa blanc. C'est ce que j'ai trouvé ici à ma petite boutique de produits un peu «spécial».

Hello les filles !
Ben je viens de découvrir ce post !
Flo, contente de te lire ! Ca faisait longtemps

Cocotte, quinoa blanc ??? ah... moi je connais que la quinoa tout court... Si c'est une petite graine qui resemble au sésame (en un peu plus rond), de couleur blanc/crème et en provenance de Bolivie, ça doit être la même chose !

il existe du quinoa complet, j'ai une copine qui en a trouver dans le nord

Hello Gribouille,

Hihi on devient inséparable nous deux.

Moi c'est du quinoa complet que j'ai acheté.
Je réessayerais une recette prochainement car vendredi je n'ai pas été emballée du tout.

Bon dimanche à toutes.

Flo...

lol voui on devient inséparable

moi c'est du quinoa blanc le goût est peut être moins fort je le mange souvent en salade composer c'est comme ça que je le préfère

salut les filles!

Moi je fais le quinoa nature, dans de l'eau salée bouillante..mais la recette de Mamy me donne envie, j'essayerais demain!!

une question m'habite!!?!:
si il existe du quinoa complet...n'est pas celui là qu'il faut acheté et qui a un indice glucimique faible?
car moi je suis comme la plupart d'entre vous j'achete le "blanc/creme" mais a t il la même valeur glucimique????????,
ne nous fourvoyons nous pas???
alors mamy?? tes crêpes??elles etaient bonnes?
la farine e quinoa par contre introuvable chez moi!
si je broyais du quinoa? ça ferais aps de la farine ça?

sisi, Loïcia, pas de pb pour la farine! par contre, pour le quinoa complet, je sais pas, là, la graine a l'air entière, j'arrive pas à imaginer plus complet! serait-ce une manoeuvre commercial pour tromper l'ennemi? ou alors, c'est le meme avec la peau? ms bon vu l'ig du quinoa, je pense pas que la différence soit enorme!

alors Flo tu va y arriver tu en à combien encore à perdre ? tu sais le meilleurs des regime c'est de marcher et de manger à heures regulieres le quiona ce cuisine à toutes les sauces , la farine de quiona remplace bien la blé mais la blé noire est plus riche en fibres et meilleure pr la santébon courage on as toutes des kilos à perdre moi j'en ai 2 qui se collent depuis des années et je vis avec je les méprise et je bois bp d'eau et je cours