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Récapitulatif: potages

2 réponses · 26104 vues

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Etoiles Magie Potages Etoiles Magie


Potages

Chorba
Creme de brocolis
Creme de chou fleur
Creme froide d'asperges
Creme glacee de concombre
Creme de lentilles aux des de saumon fume

Gaspacho andalou
Gaspacho
Gaspacho onctueux et billes de chevre

Potage a la tomate
Potage aux brocolis
Potage de brocolis
Potage au celeri et bleu d'auvergne 6 phase ii
Potage de nana 974

Soupe aux lentilles
Soupe aux orties
Soupe froide de courgettes a la menthe
Soupe de courgettes a la coriandre
Soupe de legumes a la blueby
Soupe de possons a la tomate

Veloute d'aubergines aux amandes
Veloute de courgettes
Veloute d'endives
Veloute d'endives et courgettes
Veloute d'endives au saumon
Veloute de champignons
Veloute de poivrons rouges et ricotta

Modifié (sept. 2007)

2 Recette

Soupe crémeuse aux lentilles corail et épices au lait de coco

Ingrédients Équivalences
  • 100g de lentilles corail
  • 1 cs d'oignon hâché
  • 1 gousse d'ail haché
  • 1 bouillon cube
  • 50cL d'eau
  • 10 cL de lait de coco
  • 2 cs de concentré de tomates
  • 2 cc de curry
  • 2 cc de cumin moulu
Recette certifiée 100% sans IA
Soupe crémeuse aux lentilles corail, épices et lait de coco

d'après une recette de ODélices
Ingrédients:
- 100g de lentilles corail
- 1 cs d'oignon hâché
- 1 gousse d'ail haché
- 1 bouillon cube
- 50cL d'eau
- 10 cL de lait de coco
- 2 cs de concentré de tomates
- 2 cc de curry
- 2 cc de cumin moulu
- huile d'olive

Préparation:
* Dans une casserole, faie revenir l'oignon et l'ail hâchés dans 2 cs d'huile d'olive.
* Ajouter l'eau, le cube de bouillon, le lait de coco, le concentré de tomates, les épices et les lentilles.
* Faire cuire à feu doux et couvert pendant 30 mins minimum.
* Laisser refroidir et passer au blender/mixeur. Ajouter de l'eau si vous souhaitez votre soupe plus liquide.
* Remettre à réchauffer dans la casserole, à feu doux. Déguster bien chaud, saupoudré de paprika.
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Soupe de lentilles à l'espagnole

Ingrédients :
- 250g de lentilles vertes
- une aubergine
- une tomate
- une petite branche de céleri
- 1/2 oignon haché
- 2 feuilles de laurier
- une gousse d'ail
- un cube de bouillon de viande
- huile d'olive
- 2 cs de concentré de tomate

Préparation :
* Faire bouillir 2L d'eau, ajouter le cube de bouillon, la gousse d'ail écrasée, le laurier et les lentilles. Reporter à ébullition, couvrir, et laisser cuire 30 minutes à feu moyen.
* Pendant ce temps, dans une casserole, faire chauffer 2 cs d'huile d'olive, y mettre l'oignon haché et l'aubergine, le céleri et la tomate coupés en petits dés. Baisser le feu et faire fondre les légumes pendant environ 10 minutes. Saler et poivrer.
* Lorsque les lentilles sont cuites, les verser avec leur bouillon dans la casserole de légumes, remuer. Laisser cuire encore 15 minutes. Vérifier l'assaisonnement et servir dans des assiettes creuses.

photo : https://kiyakuisine.canalblog.com/archives/2011/03/29/20759367.html