Aller au contenu

Amandin citronné aux amandes

12 réponses · 4438 vues

Noix & Fruits secs
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 250 gr de sucre
  • 4 oeufs
  • 200 gr de poudre d'amandes
  • 2 citrons
Recette certifiée 100% sans IA
Surprise ! Comme promis, je vous donne la recette de ma maman Fantasia , c'est un super bon Gâteau au chocolat enfin pour celles et ceux qui aiment le citron , et j'attends avec impatience vos commentaires Très Heureux

AMANDIN AU CITRON OUaha c'est trop bon ! OUaha c'est trop bon ! OUaha c'est trop bon !
pour 6 ou 8 personnes :
250 gr de sucre (donc 125gr de fructose bien sûr)
4 oeufs
200 gr de poudre d'amandes,
2 citrons.

Flêche (Voir ICI) Séparer les blancs des jaunes. Mélanger le sucre et les jaunes de manière à obtenir une pâte blanche et coulante (au mixer ça va vite). Flêche (Voir ICI) Ajoutez ensuite la poudre d'amandes, le jus des 2 citrons, et le zeste râpé d'un seul citron. Terminer en incorporant les blancs battus en neige.

Flêche (Voir ICI) Garnir le fond d'un moule à manqué avec une rondelle de papier sulfurisé. Huiler le papier et le moule, car le gâteau a tendance à mal se démouler.

Flêche (Voir ICI) Verser la pâte, faire cuire à four doux 50 minutes.

Flêche (Voir ICI) Démouler, et laisser refroidir.

Flêche (Voir ICI) Normalement ce gâteau doit être recouvert d'un glaçage au citron, je vous donne quand même les proportions pour celles qui n'ont plus rien à perdre !!! (4 cuill. à soupe de sucre glace et le jus d'un citron). Il faut obtenir une crème épaisse et brillante, à peine coulante. Verser sur le gâteau, étaler avec un couteau à large lame, laisser sècher et décorer enfin avec de fines tranches de citron.

Un vrai régal de fête, que les enfants aiment aussi et qui est souvent sur notre table pour les anniversaires Etoiles Magie Fiesta cool coeur Je bondis de joie Hello, Kikou, Bonjour Bisou Tendrement coeur Bravo ! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! Anémone et... Fiesta Fiesta Fiesta

biz les copines
2
:Nananère
recette sur le post "recettes de basant sur la méthode Montignac" Je bondis de joie
je suis un peu perdue encore sur le site, mais ça va venir (enfin l'espoir fait vivre!) Ange miam
a +++ cool coeur
3
tes recettes tu peux les mettre là -
je fais le necessaire pour les mettre dans la récap

bises
LA
4
c'est du phase 2 minimum, ça: sucre ET poudre d'amande, c'est du bon mélange sucre graisse! Cligne de l'oeil
5
c'est du phase 2 minimum, ça: sucre ET poudre d'amande, c'est du bon mélange sucre graisse! Cligne de l'oeil
Linouche a écrit :


Merci Linouche, mon bonheur retombe, elle m'avait fait baver cette recette. Tu me ramènes sur terre mon pancréas te remercie lol Pleure ou vraiment très malheureux Bisous mais je garde la recette sous la main on sait jamais Ange miam
6
Hello, Kikou, Bonjour

le fructose a un IG de 20 donc on peut le mélanger aux amandes !!! non ??
7
c'est du phase 2 minimum, ça: sucre ET poudre d'amande, c'est du bon mélange sucre graisse! Cligne de l'oeil
Linouche a écrit :


Certes, mais pour un repas de fête c'est très bon ou un anniv si tu veux ...

Ya pas de farine ni de beurre, c'est le principal non ?

Bizz Bisou
8
Hello, Kikou, Bonjour

le fructose a un IG de 20 donc on peut le mélanger aux amandes !!! non ??
chantzy a écrit :


Pour moi oui : dans les recettes du livre de Monti c'est le cas, même en phase 1

Donc, je suis invitée ce week-end, et c'est moi qui ramène le gâteau, je suis sûre de ce qu'il y a dedans....

Monti a aussi dit que les choses sucrées (avec un indice bas comme le chocolat 70, les fruits, les gâteaux (recettes Monti) c'est mieux en fin de repas, les glucides passent moins (j'ai pris ça sur son site)

Rire (lol)
9
Fninette !

j'ai essayer ce ouikène et hmmmmm on s'est régalé, merci !!!!!
10
Salut fninette!

Merci pour cette recette, SUPER! je viens juste de la faire et c'est un vrai régal! Merci pour le truc du papier sulfurisé car en effet difficile à démouler! Mais avec ton astuce, j'ai pu faire de belles parts de gâteau! une réussite!
11
Salut fninette!

Merci pour cette recette, SUPER! je viens juste de la faire et c'est un vrai régal! Merci pour le truc du papier sulfurisé car en effet difficile à démouler! Mais avec ton astuce, j'ai pu faire de belles parts de gâteau! une réussite!
JM_the_Cook a écrit :



Hello, Kikou, Bonjour Bonjour JM_The_Cook Fiesta

C’est avec grand plaisir que nous t’accueillons en tant que nouveau membre,
au nom de toute l’Equipe du forum !
Merci pour nous avoir rejoint sur ce site où règnent l'entraide et la convivialité !

Merci pour ton témoignage enthousiaste ! C'est Okey !
Tu trouveras ici une foule de renseignements concernant des recettes de cuisine bien sûr,
mais aussi, des astuces, des idées en tous genres,
ainsi qu’un tas de personnes qui se feront un plaisir de te renseigner,
et d'échanger avec toi, quelque soit ta demande !

Tu trouveras le moyen de te représenter avec une belle image en cliquant sur ce cœur : cool coeur

Bonne continuation, j’espère que tu te plairas parmi nous!
Bonnejournee

12
JM_the_Cook

pour plus de facilité ......

il n'est pas nécessaire 'aller rechercher sur le post MM les recettes tu les as ou du moins une grande partie dans la récap des recettes en début
du forum MM - il s'y trouve d'ailleurs dans la récap des desserts " l'amandin au citron " qui a eu un grand succés ......
13
Et si on prend du sirop d'agave ( index 15 ) ca marche aussi ?

Je me demande si le sirop d'agave supporte la cuisson .... confus (ennuyé)
Recettes similaires