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Blanc de poulet au zeste de citron vert

10 réponses · 1726 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 100 à 150gr de filet de poulet/pp
  • 1 blanc de poireau
  • 1 celeri blanc
  • 2 echalottes
  • épices pour poulet (curry, paprika, piment, thym, ail, noix de muscade, poivre)
  • 20cl de 'balade' culinaire (crème fraîche allégée sans épaississant)
  • 1 citron vert non traité
  • un peu de cognac pour flamber le poulet
  • huile d'olive
  • graisse d'oie
  • vinaigre à l'estragon
  • quinoa et riz (pour les non MM)
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour
je suis nouvelles sur ce forum et je vous félicite pour vos bonnes recettes
j'ai déjà suivi la méthode il y a quelques années et j'ai recommencé il y a 3 semaines (-3kg) mais j'en ai 20 à perdre ...voici une excellent recette

Blanc de poulet au zeste de citron vert Très Heureux

100 à 150gr de filet de poulet/pp
1 blanc de poireau
1 celeri blanc
2 echalottes
epices pour poulet (curry,paprika,,piment,thym,ail,noix de muscade,poivre)
20cl de "balade" culinaire(creme fraiche allègée sans epaissisant)
1 citron vert non traité
un peu de cognac pour flamber le poulet
huile d'olive
graisse d'oie
vinaigre à l'estragon

quinoa et riz (pour les non MM)

hacher les echallotes très finement et couper le celeri et le poireau en julienne
faites cuire les echalottes dans un peu d'huile d'olive et ajouter quelques goutes de vinaigre à l'estragon ajoutez le celeri et le poireau mettez sur un petit feu

couper les filets de poulets en tranches de +/-4cm de largeurs epicer et faites cuire dans un peu de graisse d'oie
mettez sur un grand feu et flambez avec le cognac
ajoutez le zeste de citron vert
ajoutez les légumes et la crème fraiche

servez avec du quinoa et du riz pour les non MM
vous pouvez aussi servir cette recette avec un 1/2 tomate gratiné au four avec du gryère/pp, un peu de haricots verts et une petite endive /pp
c'est très bon et ça donne un belle assiette avec les couleurs
bonne apétits et lacher vos coms
si il y des problèmes au niveau MM faites moi signe
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Bonjour
je suis nouvelles sur ce forum et je vous félicite pour vos bonnes recettes
j'ai déjà suivi la méthode il y a quelques années et j'ai recommencé il y a 3 semaines (-3kg) mais j'en ai 20 à perdre ...voici une excellent recette

Blanc de poulet au zeste de citron vert Très Heureux

100 à 150gr de filet de poulet/pp
1 blanc de poireau
1 celeri blanc (si céléri rave, cuit il a un IG de 85 !) 2 echalottes
epices pour poulet (curry,paprika,,piment,thym,ail,noix de muscade,poivre)
20cl de "balade" culinaire(creme fraiche allègée sans epaissisant)
1 citron vert non traité
un peu de cognac pour flamber le poulet
huile d'olive
graisse d'oie
vinaigre à l'estragon

quinoa et riz (pour les non MM)

hacher les echallotes très finement et couper le celeri et le poireau en julienne
faites cuire les echalottes dans un peu d'huile d'olive et ajouter quelques goutes de vinaigre à l'estragon ajoutez le celeri et le poireau mettez sur un petit feu

couper les filets de poulets en tranches de +/-4cm de largeurs epicer et faites cuire dans un peu de graisse d'oie
mettez sur un grand feu et flambez avec le cognac
ajoutez le zeste de citron vert
ajoutez les légumes et la crème fraiche

servez avec du quinoa et du riz pour les non MM
vous pouvez aussi servir cette recette avec un 1/2 tomate gratiné au four avec du gryère/pp, un peu de haricots verts et une petite endive /pp
c'est très bon et ça donne un belle assiette avec les couleurs
bonne apétits et lacher vos coms
si il y des problèmes au niveau MM faites moi signe
tangara1409 a écrit :


autre chose, pas la peine d'ouvrir un poste pour les recettes de cuisine il y en a déjà un.

Tu cliques dans "régime Montiganc, recettes adaptées..." avec un petit dossier rouge sur la gauche, ensuite tu vois les recettes des autres membres et tu cliques en bas sur l'icône "répndre" et voilà.
Ne mets pas de titre à ton article.

Merci par avance, cela sera plus simple car sinon on doit cliquer partour pour suivre une conversation
3
j'ai trouvé comment répondre merci Rire (lol)

non ce n'est pas du celeri rave c'est du celeri en branches... Encore j'ai faim

la prochaine fois je suiverai vos conseils pour poster dans les recettes..
a+ Je suis malheureux
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ah mais je ne te donnais pas la meilleure façon de poster méchamment, je t'expliquais juste la procédure pour opuvoir poster au bon endroit et que tout le monde puisse te lire et te répondre.............tout le monde y gagne dans l'histoire Cligne de l'oeil

Et la bienvenue à toi au fait.

A la maison on est deux aussi à suivre la méthode, c'est beaucoup plus facile pour nous de manger correctement sans que l'un ne tente l'autre avec de bonnes pâtisseries, confiseries etc
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on vas repartir sur de bonnes bases... Razz (Ha ouaip :-p)
merci d'avoir répondu

nous sommes aussi 2 à suivre la méthode mais je cuisine pareil pour toute la famille sauf que mon mari et mon autres fils mange des PDT en plus
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Bienvenu
Tangara.
Ne t'inquietes les gens de ce forum sont super sympa c'est une grande famille. Je suis aussi nouvelle que toi dans ce forum et je débute a peine la methode MM. J'espere a voir de bon resultats car j'ai du mal a perdre par rapport aux autres.
Grace aux filles de ce forum j'ai corriger certaines erreurs dans mes menus
Tu as de la chance d'avoir d'autres membre de ta famille pour te soutenir malheureusement mon homme ne veux pas entendre parler de MM donc obliger de faire 2 plats a chaque fois Je suis à plat !
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Bienvenu
Tangara.
Ne t'inquietes les gens de ce forum sont super sympa c'est une grande famille. Je suis aussi nouvelle que toi dans ce forum et je débute a peine la methode MM. J'espere a voir de bon resultats car j'ai du mal a perdre par rapport aux autres.
Grace aux filles de ce forum (mais euh !!! Thierry06, nénor et moi ne sommes pas des filles :[o) j'ai corriger certaines erreurs dans mes menus
Tu as de la chance d'avoir d'autres membre de ta famille pour te soutenir malheureusement mon homme ne veux pas entendre parler de MM donc obliger de faire 2 plats a chaque fois Je suis à plat !
SL73 a écrit :
8
merci beaucoup
je trouve que c'est plus facile de tenir le coup quand on se sent soutenue
le seul hic avec MM c'est qu'il faux vraiment aimer cuisiner
j'éspère qu'on vas maigrir ensemble
bon courage et à bientôt
9
HAHAHAHA Rire (lol) JE SAVAIS QUE TU ALLAIS REAGIR A MON MESSAGE kraverlake? JE TAQUINES SEULEMENT Cligne de l'oeil
10
HAHAHAHA Rire (lol) JE SAVAIS QUE TU ALLAIS REAGIR A MON MESSAGE kraverlake? JE TAQUINES SEULEMENT Cligne de l'oeil
SL73 a écrit :


oui oui Colere

On va se rebeller un jour nous les hommes d'abord lol. Bon certes on est en minorité mais quand même Cligne de l'oeil
11
Colere
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