Ingrédients
Équivalences
- 3 mesures de farine
- 1/2 mesure de margarine fondu
- 1 pincée de sel
- eau de fleur d'oranger
- 300g d'amandes mixées moyen
- 150g de sucre glace
- 2 jaunes d'oeuf + 1 blanc
- zeste de citron
- vanille
- noix de beurre
Corbeille aux fruits
3mesures de farine
1/2mesure de margarine fondu - 1pincée de sel, eau de fleur d'oranger(pour ramasser)
farce:
300g d'amandes mixées moyen
150g de sucre glace
2jaunes d'oeuf + 1blanc - zeste de citron, vanille, noix de beurre
décoration, fruits en pâte d'amande, ou fleurs en pâte d'amande
préparation:
mettre farine +selvanille + +demi mesure de beurre fondu, bien faire pénétrer le beurre dans la farine , ajouter l'eau de fleur d'oranger, ramasser en boule ( comme pour la pate sablee)
laisser poser au frais! préparer la farce : mettre amandes mixées +sucre glace, zeste, vanille, noix de beurre, et petit à petit les oeufs battus, de manière à ramasser, s'arrêter dès la formation de boule)
faire des boules de 30g mettre de côté en attente!
prendre un laminoir (appareil sera mis sur le n°1 en premier, puis 2, 4, et 6 qui est le dernier pour l'épaisseur choisie!
prendre un moule pour découper des disques n°11 ou 110 au centre de ces disques mettre une boule de farce l'aplatir un peu et relever la pâte de manière à former une corbeille en pinçant sur 6 endroits !
ensuite pincer au milieu pour avoir la forme de la corbeille
placer vos corbeilles dans un plat et laisser poser toute la nuit!
faire cuire le lendemain à 180° pendant 10 à 15 minute (surveiller à ce que cela soit pas trop doré
pour les fruits, il vous faut de la pâte d'amande toute prête achetée que vous colorez aux choix (pour le citron du jaune, les fraises du rose, sans oublier les feuilles, ou bien faite des petites fleurs! c'est aussi pas mal!
bonne préparation!
3mesures de farine
1/2mesure de margarine fondu - 1pincée de sel, eau de fleur d'oranger(pour ramasser)
farce:
300g d'amandes mixées moyen
150g de sucre glace
2jaunes d'oeuf + 1blanc - zeste de citron, vanille, noix de beurre
décoration, fruits en pâte d'amande, ou fleurs en pâte d'amande
préparation:
mettre farine +selvanille + +demi mesure de beurre fondu, bien faire pénétrer le beurre dans la farine , ajouter l'eau de fleur d'oranger, ramasser en boule ( comme pour la pate sablee)
laisser poser au frais! préparer la farce : mettre amandes mixées +sucre glace, zeste, vanille, noix de beurre, et petit à petit les oeufs battus, de manière à ramasser, s'arrêter dès la formation de boule)
faire des boules de 30g mettre de côté en attente!
prendre un laminoir (appareil sera mis sur le n°1 en premier, puis 2, 4, et 6 qui est le dernier pour l'épaisseur choisie!
prendre un moule pour découper des disques n°11 ou 110 au centre de ces disques mettre une boule de farce l'aplatir un peu et relever la pâte de manière à former une corbeille en pinçant sur 6 endroits !
ensuite pincer au milieu pour avoir la forme de la corbeille
placer vos corbeilles dans un plat et laisser poser toute la nuit!
faire cuire le lendemain à 180° pendant 10 à 15 minute (surveiller à ce que cela soit pas trop doré
pour les fruits, il vous faut de la pâte d'amande toute prête achetée que vous colorez aux choix (pour le citron du jaune, les fraises du rose, sans oublier les feuilles, ou bien faite des petites fleurs! c'est aussi pas mal!
bonne préparation!