Courgettes farcies au poisson aux échalotes et aneth

Courgettes farcies au poisson

4 Personnes

20 min
35 min
Ingrédients :Valeurs nutritionnelles
3 courgettes moyennes
600 g de filets de limande
2 tranches de pain de mie
2 grosses échalotes
2 gousses d'ail
- 100 mi de crème fraîche liquide
allégée à 8%
- 1 citron
- 2 pincées d'aneth fraîche
- 1 bouquet de persil haché frais
- 2 c. à café d'huile d'olive
- sel et poivre Par personne
Energie : 243 kcal Protéines: 30 g
( 49,6 % de l'apport énergétique)
Glucides : 15,5 g
( 25,5 % de l'apport énergétique)
Lipides : 6,6 g

( 24,4 % de l'apport énergétique)

Préparation :

Préchauffez le four th.6 (180'C).
Lavez et coupez les courgettes en 2, conservez leur peau. Creusez ces courgettes pour
enlever la pulpe et saupoudrez-les de sel pour les faire dégorger.
Pendant ce temps, émiettez le pain de mie, émincez les échalotes et pilez les gousses
d'ail. Pressez le citron.
Coupez les filets de limande en petits dés, ajoutez le pain de mie émietté, le persil
haché, l'aneth, le jus de citron, la pulpe des courgettes, les échalotes ciselées et les
gousses d'ail pilées. Mixez le tout dans un robot et ajoutez la crème allégée.
Garnissez les courgettes de cette préparation, salez, poivrez et disposez-les dans un
plat allant au four. Arrosez-les d'huile d'olive et ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d'eau.
Enfournez pour 35 min.
- Vous pouvez accompagner ce plat de riz complet ou de blé -
en PHASE 2 SEULEMENT

la recette a l'air delicieuse mais le pain de mie n'est pas de mise en phase 1, non? merci de m'éclaircir!