Recette Montignac: Endives au roquefort

Je viens de trouver une recette qui me fait très envie dans "100 recettes et menus tome 3" : Endives au roquefort.

Est ce compatible avec la PHASE 1 et si oui, quand peut on manger ce plat et avec quel type d'aliment ?

Je vous note les ingrédients : ciboulette, radis, roquefort, fromage de chèvre frais, endives, poivre.

oui oui pas de problemes il n'y a pas de glucide.
on pourrait avoir la recette en plus des ingredients?

Biensur ! la voici, la voilà

Endives au roquefort
Ingrédients pour 4 personnes

5 brins de ciboulette
5 radis
150g de roquefort
100g de fromage de chèvre frais
2 endives
poivre

Hachez les brins de ciboulette et les radis.

Mélangez à la fourchette les deux fromages, la ciboulette et les radis hachés. Poivrez et mélangez.

Garnissez les feuilles d'endives avec ce mélange.

Personnellement, j'ajouterai une étape supplémentaire qui sera un léger passage au four

Madofan, je pourrai accompagner cette recette de filets de poulet grillés

bien sûr Mamanlili, non avec des pates integrales par exemple mais legumes+fromage+viande...no problème, ça reste des graisses, on ne mélange pas avec un "mauvais glucide"