Galettes de quinoa aux légumes

Et voila ma recette de galettes de quinoa,que j'utilise depuis des années(j'ai trouvé ca à l'epoque sûr naturosanté):

Galettes de quinoa aux légumes

Ingrédients pour 4 personnes

1 bol de graines de quinoa cuit
1 carotte râpée (je met ou courgettes ou d'autres choses,ca depend ce que j'ai)
1 oignon émincé
Quelques champignons coupés en lamelles
1 c. à soupe de persil haché
1 pincée de thym et d'origan séchés
1 c. à soupe de tahin ou de purée d'amandes
2 oeuf

Mettre tous les ingrédients dans un saladier et bien mélanger le tout.
Huiler une plaque allant au four, déposer de petits pâtés de la grosseur d'une cuillère à soupe bombée et faire cuire à four chaud (200°) pendant quelques minutes. Les pâtés doivent rester souple sous les doigts.
Vous pouvez également les faire cuire à la poêle quelques minutes de chaque côté.

Accompagnées de crudités, ces petites galettes feront un excellent repas pour emmener au bureau, en voyage, en pique-nique etc...