Ingrédients
Équivalences
- Mojettes de Vendée AOC
- huile d'olive
- ail
- oignon
- clou de girofle
- tige de celeri
- eau
- cube de bouillon de volaille dégraissé
Mojettes de vendée AOC
pour les préparer facile
les faire tremper ( la veille si on le désire moi j'ai mis à tremper le matin vers 8 h ) vers 11 h les faire revenir dans un peu d'huile d'olive (aprés les avoir égouttés) , pendant 10 mn a feu doux, ajouter de l'ail , oignon avec clou de girofle, une tige de celeri ( si on en a , j'en ai toujours quelques tiges au congélo) couvrir d'eau à hauteur et en route pour une cuisson d'environ 1h 30 , peux se faire en cocotte minute, cuisson 30 mn , j'ajoute aussi un cube de bouillon de volaille dégraissé - je fais cuire le paquet de 500 grs et congéle par portions pour deux -
pour les préparer facile
les faire tremper ( la veille si on le désire moi j'ai mis à tremper le matin vers 8 h ) vers 11 h les faire revenir dans un peu d'huile d'olive (aprés les avoir égouttés) , pendant 10 mn a feu doux, ajouter de l'ail , oignon avec clou de girofle, une tige de celeri ( si on en a , j'en ai toujours quelques tiges au congélo) couvrir d'eau à hauteur et en route pour une cuisson d'environ 1h 30 , peux se faire en cocotte minute, cuisson 30 mn , j'ajoute aussi un cube de bouillon de volaille dégraissé - je fais cuire le paquet de 500 grs et congéle par portions pour deux -