Recette Montignac: Pain gilda

1 févr. 2011

Bonjour les filles,

je viens de lire le pain "Gilda"

. Qu'est ce que c'est? C'est une recette particulière?
Sinon je voulais aussi vous demander votre recette de pain intégral préférée car j'en ai trouvé plusieurs.

Merci et bon dimanche Un peu de Magie

!

2 Recette févr. 2011

Pain gilda aux céréales et sésame

Ingrédients Équivalences

200g de farine blé T150
150gr de farine d'épeautre T150
1OOgr de farine de seigle type complète
50 g de son d'avoine ou de blé
2 cà soupe de sésame
2 cspe de graines de lin
1 cspe de pavot
1ccafé de sel
1 cspe de sirop d'agave
25 à 30g de levain bio fermentiscible
45 cl d'eau chaude

Annabelle

le pain gilda est une recette d'une montiti aussi...
tu mélanges des farines,tu laisses lever 30mn et il cuit au four 35mn..rapide, facile et pas besoin de la machine!
J'ai une machine à pain et j'en ai marre des pains carrés,alors maintenant je fais celui-là et tout le monde se régale

-200g de farine blé T150
-150gr de farine d'épeautre T150
-1OOgr de farine de seigle type complète
-50 g de son d'avoine ou de blé

+-2 cà soupe de sésame
-2 cspe de graines de lin
-1 cspe de pavot
tu peux mettre les graines que tu veux( tournesol...)

+-1ccafé de sel
-1 cspe de sirop d'agave
-25 à 30g de levain bio fermentiscible

Mélanger rapidement dans un saladier et ajouter
-45 cl d'eau chaude

Huiler un moule à cake, le fariner légèrement et mettre la pâte dedans...couvrir d'un torchon et laisser lever dans un endroit chaud 30mn

Préchauffer le four à 220°
Y déposer un ramequin d'eau
Cuire 35mn

démouler et laisser refroidir

Bien entendu, tu peux mettre les farines que tu veux!
Bon appétit

3 févr. 2011

Meilan

c'est vrai que les recettes de gilda sont super!