Ingrédients
Équivalences
- 270ml d’Eau
- 1,5 Cuillère à Café de Sel
- 450g de Farine Intégrale (T150 minimum)
- Qqs graines de lin et de sésame
- 1 sachet de Levure Boulangère
Bonjour,
Je me suis dit ca pourrait interesser du monde de voir un peu des photos sur des recettes....
Je commence donc par un basique... le pain integral:
(GP) Pain intégral
Ingrédients:
Pour un Pain de 750g
270ml d’Eau (perso j'ai mis 300 et rajouté de la farine apres sinon ca reste au fond de la machine)
1,5 Cuillère à Café de Sel
450g de Farine Intégrale (T150 minimum) (IG 45)
Qqs graines de lin et de sésame pour aerer la pate
1 sachet de Levure Boulangère
Préparation:
Mettre tous les ingrédients dans la Machine à Pain (dans l’ordre où ils sont cités), programmer votre MAP sur le mode pétrissage uniquement (« Pates Levées »). Une demie heure avant la fin du programme, retirer la pate de la MAP et confectionner votre pain sur la plaque du four recouverte d’une feuille de papier sulfurisé. Finir de faire monter le pain pres d'une source de chaleur pendant 30 min à 1H. Préchauffer le four à 180°C, mettre de l'eau bouillante dans le lèche frite, la vapeur qui va se former dans le four permettra d'obtenir une belle croute dorée! Enfourner votre pain pour 35 minutes.
Attendre que le pain refroidisse un peu avant de le déguster.
Ps:poto prise par mon tel... un jour je sortirai le vrai appareil!
Je me suis dit ca pourrait interesser du monde de voir un peu des photos sur des recettes....
Je commence donc par un basique... le pain integral:
(GP) Pain intégral
Ingrédients:
Pour un Pain de 750g
270ml d’Eau (perso j'ai mis 300 et rajouté de la farine apres sinon ca reste au fond de la machine)
1,5 Cuillère à Café de Sel
450g de Farine Intégrale (T150 minimum) (IG 45)
Qqs graines de lin et de sésame pour aerer la pate
1 sachet de Levure Boulangère
Préparation:
Mettre tous les ingrédients dans la Machine à Pain (dans l’ordre où ils sont cités), programmer votre MAP sur le mode pétrissage uniquement (« Pates Levées »). Une demie heure avant la fin du programme, retirer la pate de la MAP et confectionner votre pain sur la plaque du four recouverte d’une feuille de papier sulfurisé. Finir de faire monter le pain pres d'une source de chaleur pendant 30 min à 1H. Préchauffer le four à 180°C, mettre de l'eau bouillante dans le lèche frite, la vapeur qui va se former dans le four permettra d'obtenir une belle croute dorée! Enfourner votre pain pour 35 minutes.
Attendre que le pain refroidisse un peu avant de le déguster.
Ps:poto prise par mon tel... un jour je sortirai le vrai appareil!
beau pain Marizou, la mie est bien aérée. Je vais acheter de la farine intégrale et tenter d'en faire.