Ingrédients
Équivalences
- 4 pilons de poulet
- 1 tomate bien mûre
- 2 ou 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Quelques brins de persil plat
- Quelques brins de coriandre
- 1 gros oignon
- Sel
- Poivre
- Gingembre
- Ras El Hanout
- Safran de synthèse
- 1 à 2 têtes d'ail
- Un bol de vermicelles
Pilons de poulet aux vermicelles
4 pilons de poulet (ou autre partie, c au choix)
1 tomate bien mure
2 ou 3 cuillère à soupe d'huile d'olive
qq brindilles de persil plat et de coriandre si dispo (sinon pas grave)
1 gros oignon
sel, poivre, gimgembre, RasElHanout (pour celles qui conaissent, sinon c pas indispensable), safran de synthèse (= colorant alimentaire jaune).
une ou deux tetes d'ail
un bol de vermicelles
Dans une casserole, verser le filet d'huile d'olive. Y placer le poulet et le faire dorer une à deux minutes. Y ajouter la tomate pelée et coupée en dés, l'oignon pelé et coupé en dés, l'ail en tt petit et enfin les fines herbes hachées.
laisser mijoter à feu moyen qq minutes, le temps que les oignons et les tomates fondent. Couvrir d'eau bouillante, remettre le couvercle et laisser cuire une petite demie heure.
Rajouter de l'eau si la préparation a beaucoup réduit, il faut que l'eau recouvre les pilons. Porter à ébulition et ajouter les vermicelles. Laisser cuire qq minutes seulement (les vermicelles gonflent rapidement) et surveillez et mélanger délicatement régulièrement.
Gouter les vermicelles, si elles sont cuites, retirer la casserole du feu et couvrez la. Laisser reposer qq instant (une dizaine de minutes)
et servez!
Attention, c'est très chaud!
OUpsss, j'ai oublié de vous dire, qd on a mis tomates, oignons, ail et fines herbes, on assaisone aussitot (sel, poivre, etc)
Et avant de mettre les vermicelles, on goute le bouillon, et on rectifie l'aissaisonement si nécéssaire.
Bon appétit les ptits loups
4 pilons de poulet (ou autre partie, c au choix)
1 tomate bien mure
2 ou 3 cuillère à soupe d'huile d'olive
qq brindilles de persil plat et de coriandre si dispo (sinon pas grave)
1 gros oignon
sel, poivre, gimgembre, RasElHanout (pour celles qui conaissent, sinon c pas indispensable), safran de synthèse (= colorant alimentaire jaune).
une ou deux tetes d'ail
un bol de vermicelles
Dans une casserole, verser le filet d'huile d'olive. Y placer le poulet et le faire dorer une à deux minutes. Y ajouter la tomate pelée et coupée en dés, l'oignon pelé et coupé en dés, l'ail en tt petit et enfin les fines herbes hachées.
laisser mijoter à feu moyen qq minutes, le temps que les oignons et les tomates fondent. Couvrir d'eau bouillante, remettre le couvercle et laisser cuire une petite demie heure.
Rajouter de l'eau si la préparation a beaucoup réduit, il faut que l'eau recouvre les pilons. Porter à ébulition et ajouter les vermicelles. Laisser cuire qq minutes seulement (les vermicelles gonflent rapidement) et surveillez et mélanger délicatement régulièrement.
Gouter les vermicelles, si elles sont cuites, retirer la casserole du feu et couvrez la. Laisser reposer qq instant (une dizaine de minutes)
et servez!
Attention, c'est très chaud!
OUpsss, j'ai oublié de vous dire, qd on a mis tomates, oignons, ail et fines herbes, on assaisone aussitot (sel, poivre, etc)
Et avant de mettre les vermicelles, on goute le bouillon, et on rectifie l'aissaisonement si nécéssaire.
Bon appétit les ptits loups
Modifié (janv. 2008)