Ingrédients
Équivalences
- Huile d’olive
- 1 gros oignon
- 3 gousses d'ail
- un peu de piment vert
- 2 cac de curcuma
- 1 cac de coreandre
- 1 cac de cumin
- 4 clous de girofle
- 6 feuilles de curry
- j'ai mis du RAU
- 40cl de balade et une petite cuillère de poudre d’amande
- sel
- 600gr de lotte ou autre poisson ferme
- 1 cas de coriandre frais
- 1 tomate mixé
- le jus d'un demi citron
Huile d’olive
1 gros oignon
3 gousses d'ail
un peu de piment vert
2 cac de curcuma
1 cac de coreandre
1 cac de cumin
4 clous de girofle
6 feuilles de curry (Différents noms : Feuille de cari, curry patha (hindi), Kaloupilé (Réunion), curry leaf (anglais).)
j'ai mis du RAU(supermarché chinois)
40cl de balade et une petite cuillère de poudre d’amande
sel
600gr de lotte où autre poisson ferme
1 cas de coriandre frais
1 tomate mixé
le jus d'un demi citron
cuire l'ognon avec l’ail et le piments jusqu'a ce que les oignons fondent
ajouter la tomate mixé
ajouter le curcuma, girofle, coriandre, cumin cuire 2 minutes
ajouter feuilles de curry et 40cl de balade et une petite cuillère de poudre d’amande
laisser réduire pendants 20 min
ajouter les morceaux de poisson
faite cuire pendant 5 minutes
rajouter le jus de citron et saler
servir avec des courgettes et du quinoa
Modifié (juin 2008)
