Ingrédients
Équivalences
- Environ 1 litre de sorbet
- 200g de mirtilles surgelées ou non
- 14 fraises
- 2 pêches
- 1 citron
- 100g de fructose (suivant le gout) ou édulcorant!
- 2 blancs d'œufs
Sorbet aux fruits
Environ 1litre de sorbet, un peu moins
ENVIRON 200G DE MIRTILLES SURGELLEES OU NON (en fait tu peux faire avec les fruits rouge que l'on veux !)
14 FRAISES
2 PÊCHES
1CITRON
100G DE FRUCTOSE (suivant le gout) ou édulcorant!
2 BLANCS D'ŒUFS
Eplucher les pêches, et les couper en morceaux
Puis les mettre dans un mixer avec les fruits rouges et le citron
(Moi par habitude j'ai ajouté une dizaine de gouttes d'édulcorant liquide, mais je crois que ce n'est pas en accord avec notre méthode Montignac !) Je ne sais pas . Bon, 10 gouttes je ne vais pas culpabiliser !
Battre les blancs d'œufs en neige avec qq gouttes de citron et ajouter le fructose petit à petit (je l' 'ai passé au moulin à café pour en faire un sucre glace)
Quand les blancs sont bien brillants et fermes, ajouter d'abord en petite quantité les fruits mixés, puis le reste en battant toujours la préparation
Quand tout est bien homogène, mettez dans une sorbetière, environ 50MN ou au congélateur, mais il faudra remuer le mélange souvent avec une fourchette pour ne pas avoir de formation de cristaux ! Voilà j'espère que vous allez vous régaler
Environ 1litre de sorbet, un peu moins
ENVIRON 200G DE MIRTILLES SURGELLEES OU NON (en fait tu peux faire avec les fruits rouge que l'on veux !)
14 FRAISES
2 PÊCHES
1CITRON
100G DE FRUCTOSE (suivant le gout) ou édulcorant!
2 BLANCS D'ŒUFS
Eplucher les pêches, et les couper en morceaux
Puis les mettre dans un mixer avec les fruits rouges et le citron
(Moi par habitude j'ai ajouté une dizaine de gouttes d'édulcorant liquide, mais je crois que ce n'est pas en accord avec notre méthode Montignac !) Je ne sais pas . Bon, 10 gouttes je ne vais pas culpabiliser !
Battre les blancs d'œufs en neige avec qq gouttes de citron et ajouter le fructose petit à petit (je l' 'ai passé au moulin à café pour en faire un sucre glace)
Quand les blancs sont bien brillants et fermes, ajouter d'abord en petite quantité les fruits mixés, puis le reste en battant toujours la préparation
Quand tout est bien homogène, mettez dans une sorbetière, environ 50MN ou au congélateur, mais il faudra remuer le mélange souvent avec une fourchette pour ne pas avoir de formation de cristaux ! Voilà j'espère que vous allez vous régaler