Ingrédients
Équivalences
- 4 pamplemousses
- 1 citron
- quelques grains de sel
- 3 blancs d'œufs
- 100g de fructose glacé ou édulcorant au goût
Sorbet aux pamplemousses
….environ 1litre
4 pamplemousses
1citron
qq grains de sel
3 blancs œuf
1OO de fructose glace (au gout) ou édulcorant au gout
Presser les pamplemousses et le citron ajouter une toute petite pincée de sel.(ça renforce le gout du pamplemousse )
Monter les blancs en neige, puis ajouter le sucre tout en continuant à battre les blancs jusqu'à ce qu'ils deviennent fermes et brillant.
Verser le jus de pamplemousses, tout en continuant à battre les blancs.
Mettre la sorbetière en marche et verser louche après louches .
Environ 60MN
….environ 1litre
4 pamplemousses
1citron
qq grains de sel
3 blancs œuf
1OO de fructose glace (au gout) ou édulcorant au gout
Presser les pamplemousses et le citron ajouter une toute petite pincée de sel.(ça renforce le gout du pamplemousse )
Monter les blancs en neige, puis ajouter le sucre tout en continuant à battre les blancs jusqu'à ce qu'ils deviennent fermes et brillant.
Verser le jus de pamplemousses, tout en continuant à battre les blancs.
Mettre la sorbetière en marche et verser louche après louches .
Environ 60MN
Modifié (juil. 2011)