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Purée de pois cassés aux aromates

Page 2/2 · 27 réponses · 17781 vues

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elel avait oublié les oignons, dans une ratatouille ya forcement des oignons voilà et j'ai donné une idée pour la préparer en repas complet avec viande. J'ai pas voulu que tu echanges quoi que ce soit, j'ai mis en couleur differente pour donner des idées à ceux que ça interesse.

Y'avait rien de plus à comprendre
kraverlake a écrit :


mais on a déjà un post qui s'appelle "recettes montignac - recettes adaptées et souvent testées", c'est pas la peine d'en avoir encore un autre ! sinon on s'en sort plus ! tu vas me répondre que ce n'est pas toi qui l'a créé mais il datait de mars 2004 et on ne s'en servait plus, et c'est "cacaouète" qui l'a fait remonter, surement par erreur.
Maintenant, je suis d'accord avec toi, une ratatouille sans oignons ... impensable ! HihiHi!!!
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j'ai fait citer à la recette et j'ai rempli, j'ai pas choisi la place où il se mettrait. La prochaine fois je ferais un copier coller. C'est Bon on peut passer à autre chose? Evil or Very Mad
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Artichauds à la chantilly de foie gras

une recette de la mère Brazier remaniée

    - fonds d'artichauds en boîte
    - petite boîte de foie gras (chez lidle, 3 euros)
    - de la crème de soja
    - champignons (truffe, morrilles, autres - pas chez lidl ça Malheureux (triste))
    - un syphon

    - mixer moité foie gras et moitié soja
    - ajouter sel, poivre, vin blanc ou cognac
    - mettre dans le syphon avec une cartouche de pschitt
    - 2 heures au frigo

Faire juste chauffer les fond d'artichauds (vapeurs ou micro onde) pas cuire.
Secouer le syphon
Mettre la chantilly de foie gras pas dessus
Ajouter une pelure de trufe, ou une morille réhydratée.

le foie gras en chantilly fond doucement.
C'est un péché.

Petite salade de roquette au vinaigre de framboises ou balsamique pour accompagner.
Pain MM ou essène