Bonjour,Nouvelle sur le forum je veux m'habituer à Montignac pour son équilbre de vie culinaire.
Je le découvre petit à petit.
J'ai été faire un tour dans une épicerie bio et j'ai trouvé de la farine d'épeautre, de soja, de pois chiches... comment s'en sert-on ? et de la purée de sésame. A quoi cette dernière sert-elle ?
Merci de vos réponses car j'aimerai vraiment m'habituer à ces nouveaux produits et apprendre à cuisiner autrement.
Pour fait un cake ou un roux par exemple, quelle farine doit-on utiliser ? La farine intégrale (ou complète à défaut) a-t-elle vraiment le même gout ?
Merci
