Ingrédients
Équivalences
- 120 gr de farine
- 120 gr de beurre -sel eau
- 1 kg d'épinard frais ou 1 paquet d'épinards congelés de 500 grs
- 3 oeufs
- 3 dl de lait écrèmé
- 1 cuillérée à café de maïzena
- sel,poivre,1 oignon émincé
Tarte aux épinards (pour 4)
faire une pate briséé:
120 gr de farine
120 gr de beurre -sel eau
garniture
1 kg d'épinard frais ou 1 paquet d'épinards congelés de 500 grs
3 ouefs,3 dl de lait écrèmé
1 cuillérée à café de maïzena
sel,poivre,1 oignon émincé
faites cuire les épinard à la vapeur,puis égouttez.Dans une poêle anti-adhesive,faitees blondir l'oignon émincé.Dans un bol, battre les oeufs en omelette puis ajouter le lait dilué avec la maïzena.Mélanger et mettre à feu doux.laisser épaissir.Incorporez l'oignon aux épinards.Salez,poivrez,étalez la pâte dans un moule.Mettre le épinards, verser le mélange lait et maîzenza et faire cuire au four thermostat 7 pendant 30 à 40 mns.
Ideal en accompagnement d'oeufs ou de jambon blanc de pays
recette imaginée par ma femme Rose-Marie
faire une pate briséé:
120 gr de farine
120 gr de beurre -sel eau
garniture
1 kg d'épinard frais ou 1 paquet d'épinards congelés de 500 grs
3 ouefs,3 dl de lait écrèmé
1 cuillérée à café de maïzena
sel,poivre,1 oignon émincé
faites cuire les épinard à la vapeur,puis égouttez.Dans une poêle anti-adhesive,faitees blondir l'oignon émincé.Dans un bol, battre les oeufs en omelette puis ajouter le lait dilué avec la maïzena.Mélanger et mettre à feu doux.laisser épaissir.Incorporez l'oignon aux épinards.Salez,poivrez,étalez la pâte dans un moule.Mettre le épinards, verser le mélange lait et maîzenza et faire cuire au four thermostat 7 pendant 30 à 40 mns.
Ideal en accompagnement d'oeufs ou de jambon blanc de pays
recette imaginée par ma femme Rose-Marie