Ingrédients
Équivalences
- 600g pdt
- 2 tr de pain blanc
- 4 speculoos
- 8 chicons
- 1cs beurre
- 2cs cassonade
- 8 tr jambon
- 8cc pâte de speculoos
- 20 cl crème fraîche
- 100g fromage beaufort râpé
- sel, poivre
Voici une recette assez étonnante prise sur le magazine "femmes d'auj."pour celles qui aiment le sucré-salé !
Je ne l'ai pas encore faite.
Chicons gratinés aux spéculoos
(4 peronnes)
Préparation 25 mn, cuisson 45 mn (+/-670kcal/pers.)
600g pdt
2 tr de pain blanc
4 speculoos
8 chicons
1cs beurre
2cs cassonade
8 tr jambon
8cc pâte de speculoos
20 cl crème fraîche
100g fromage beaufort râpé
sel, poivre
Faites cuire les pdt à l'eau bouillante salée, 30 mn, égouttez-les, épluchez-les et coupez-les en rondelles. Disposez-les dans un plat allant au four.
Dans un four à 180°, faites sécher rapidement les tr de pain, 5 mn, pour qu'elles deviennent dorées. Emiettez-les en chapelure fine, avec les spéculoos.
Nettoyez les chicons, coupez l'extrémité dure. Coupez-les en 2 dans le sens de la longueur. faites-les caraméliser à la poêle dans le beurre et la cassonade. Ajoutez un verre d'eau et faites cuire, 10 mn, à feu doux et à couvert. Egouttez-les. Posez les tr de jambon sur un plan de travail, coupez-les en 2 et tartinez-les de pâte de spéculoos. Salez et poivrez. Posez un 1/2 chicon sur chaque morceau de jambon et roulez-les. Répartissez-les sur les pdt. arrosez de crème fraîche, saupoudrez de fromage et de chapelure au speculoos. Faites gratiner, 15 mn au four à 180°.
Je ne l'ai pas encore faite.
Chicons gratinés aux spéculoos
(4 peronnes)
Préparation 25 mn, cuisson 45 mn (+/-670kcal/pers.)
600g pdt
2 tr de pain blanc
4 speculoos
8 chicons
1cs beurre
2cs cassonade
8 tr jambon
8cc pâte de speculoos
20 cl crème fraîche
100g fromage beaufort râpé
sel, poivre
Faites cuire les pdt à l'eau bouillante salée, 30 mn, égouttez-les, épluchez-les et coupez-les en rondelles. Disposez-les dans un plat allant au four.
Dans un four à 180°, faites sécher rapidement les tr de pain, 5 mn, pour qu'elles deviennent dorées. Emiettez-les en chapelure fine, avec les spéculoos.
Nettoyez les chicons, coupez l'extrémité dure. Coupez-les en 2 dans le sens de la longueur. faites-les caraméliser à la poêle dans le beurre et la cassonade. Ajoutez un verre d'eau et faites cuire, 10 mn, à feu doux et à couvert. Egouttez-les. Posez les tr de jambon sur un plan de travail, coupez-les en 2 et tartinez-les de pâte de spéculoos. Salez et poivrez. Posez un 1/2 chicon sur chaque morceau de jambon et roulez-les. Répartissez-les sur les pdt. arrosez de crème fraîche, saupoudrez de fromage et de chapelure au speculoos. Faites gratiner, 15 mn au four à 180°.