Ingrédients
Équivalences
- 4 petits navets ronds
- 4 petites carottes avec fanes
- 4 p de terre nouvelles
- 1 bouquet d'artichauts violets
- 400gr de fèves
- 400gr petits pois frais ou 250g surgelés
- 1 coeur de laitue coupé en2
- 8 petits oignons blancs
- 1/2 de bouquet de menthe
- 2 brins de thym
- 1 feuille de laurier
- 1 petit brin de romarin
- 1 tablette de bouillon de volaille allege et 4 cc .de beurre
- 1/2 sel
Ma jardiniere de printemps
,accompagnee de tranches de gigot au barbecue,en inspérant qu'il fasse beau.
4 petits navets ronds,4petites carottes avec fanes,4 p de terre nouvelles,1 bouquet d'artichauts violets,400gr de fèves,400gr petits pois frais ou 250g surgelés,1 coeur de laitue coupé en2,8 petits oignons blancs,1/2 de bouquet de menthe,2 brins de thym,1 feuille de laurier,1 petit brin de romarin,1 tablette de bouillon de volaille allege et 4 cc .de beurre 1/2 sel. Gratter p de terre ,carottes en gardant un peu de tiges vertes,navets sous l'eau .Ecosser petits pois et feves epluché les oignons en gardant un peu de tige.Arracher la que des artichauts et couper l'extemite pointus de chaque artichaut. Faire cuire pde terre et feves 5 mn dans eau bouillante salée et egoutter ,..enlever la peau des feves. Couper en des p de terre,navets,carrottes, coupez en 2 les artichauts.Faire chauffer le beurre et ajouter tous les legumes et les oignons ,le bouquet garni,les tiges de menthe,romarin,sel,poivre, faire revenir et recouvrir d'eau a hauteur +la tablette .Remuer et mijoter 15mn a feu tres doux. Apres les 15mn de cuissonajoutez le coeur de laitue coupe en4 et cuire encore 10mn. Les legumes doivent etre glaces.VOUS pouver ajouter 2cc de sucre ou edulcorant a votre convenance.