Les menus et recettes wetwet de cortaline

Salut les filles,
Mai de Mars, voilà maintenant tu en as plusieurs de recettes, j'espère que le calcul des points est juste

Merci bcp titlie

merci, ça y est j'ai les recettes de brioches

vous êtes vraiment toutes trop piplettes.

je n'ai pas assez de ma pose pour vous lire, donc comment pourrais-je vous répondre
et ça avec seulement deux jours d'absence.

alors après mon mois de vacances, il ne me restera plus qu'à abandonner

il faut vraiment que j'achete un ordi (et une MAP d'ailleurs).

même si vous êtes des piplettes, je vous adore

je n'ai pas vu beaucoup Cortaline ces temps ci, très occupée comme toujours.

gros bisous à toutes

Coucou!

J'espère que les liens vous permettront de trouver votre bonheur! C'est grâce à Toinette que j'ai pu exploiter au maximum le potentiel de ma MAP et que j'ai appris à faire du pain au levain, presque comme mon boulanger

Titlie, je trouve comme toi pour les points, 5/pers. C'est valable comme recette.
Ce midi, j'ai mangé du poulet à la crème et sauce soja. j'adore cette sauce. Du gout pour 0 point, c'est donc à utiliser sans complexes!

Mai de Mars, le fructose c'est 1 point pour 15g!

Bon, je vous laisse, j'ai mon menu de la semaine à faire!

Bisous! @+!

bonjour à toutes,


Je vous souhaite une bonne semaine à toutes, il fait très très chaud,

je préfère resté chez moi au frais , moi je ne fais pas mon menu pour la

semaine , je regarde les recettes et ensuite je me dis tiens se soir je vais

faire une moussaka , je procède comme ça.

bon je continue ma recherche, cette fois pour une brioche.

bizzzzzzzzzzzzzzzzzzz

BONJOUR LES FILLES

TITLIE ta recette a l'air bonne!!! moi j'avais testé une variante avec du bacon au lieu des lardons!!! c'était très bon et moins gras, quand on doit économisé des points c'est bien!!!!

EMILIE49

BRAVO POUR TA REUSSITE ? moi ça marche - bien que toi mais il fait très très chaud et je pense que je fais de la rétention !!! mais je continue!


PASSIA tu connais le th de ta map????
c'est pas normal que ton pain fasse ça! il faut qu'on trouve le th et après ça va marcher!!! essaye avec 250ml d'eau, ça voudrait dire qu'elle a un th de 50! est ce que tu peux mettre une recette donnée dans le livret de ta map? on trouvera + facilement


LILI comment t'as fait ton gâteau?????

BISOUS A TOUTES

bon doudou, voila ce que j'ai dans mon livret pour un pain blanc traditionnel...
eau : 320ml
margarine ou beurre : 1 1/2 cs
sel : 1 3/4cc
lait en poudre : 2cs
sucre 2cs
farine 500g
levure instantanée :2cc

mais là si on compte ça fait un th de 64!!!
moi la dernière recette que j'ai faite, j'ai mis seulement 265ml d'eau pour 500g de farine et tu as vu le creux que ça faisait encore!!!
est ce que je dois diminuer la levure???
j'ai mis 10g de levure de boulanger...
j'attends vos conseils avec impatience, j'aimerai bien réussir à faire un beau pain...

Passia, es-tu allée voir les liens que je donnais page précédente? Tu as plus de chance d'avoir une réponse Je ne sais pas quoi te dire car d'un point de vue levure ça me parait correct et pour la quantité d'eau je n'en sais rien, je ne connais pas ta MAP!

Bon courage!

salut les wet wet

bonjour à toutes!! mama mia qué calor!!

tatabedette, je voulais te reercier pour ton désormais célèbre "miroir d'alice" !! j'ai eu un succès fou hier soir!!!
je l'avais mis dans des gobelets et nappés de coulis de framboises.... it was very very gooooood

voilà encore merci ou thank you!!

bisatous

oui caroline je suis allée voir les liens que tu avais donnés, et j'ai trouvé des choses interessantes, mais je vousdrai bien dialoguer avec quelqu'un qui pourrait me conseiller, pour le moment DOUDOU m'a donné quelques conseils, je voudrai juste savoir si je dois en plus diminuer la levure, car à force j'ai peur que je n'ai plus assez d'eau...
mais je crois que je vais en essayer un avec 250ml d'eau et on verra
bon les filles je vous laisse et je vais essayer mon pain
je vous raconterai
bizzz et merci de votre aide

Coucou tout le monde

Emilie49 : Félicitations pour ta réussite !!

Lili : Ton gateau est surprenant et a l'air très appétissant quoique difficile à faire des parts égales Toutes attendent avec impatience, le secret de ta recette

^patricia : Je procède également comme toi. Je regarde ce que j'ai dans le frigo, je surfe pour voir ce qui me tenterai bien dans vos propositions de recettes et hop je fais (et bien sur je mange )

Calorine : Merci pour les liens. Je vais peut etre également exploité le maximum de ma MAP. Je vais déja essayé de trouver le programme confiture si elle le fait bien sur

Passia: Courage, tu va bientot les faire tous les pains dans ta MAP

Sur ce, je vais ouvrir mon frigo quand même

Coucou!

Voilà une petite formule pour la quantité de levure,
Pour 500g de farine il faut 10 à 12g de levure fraîche, 1.5cc de levure sèche ou 21g de levain fermentiscible.
Pour savoir si ta quantité d'eau est optimale tu dois avoir un paton qui tape comme un fou contre les parois de ta MAP et il doit avoir l'aspect des fesses d'un bébé ! Si ça adhère aux parois, il y a trop d'eau. Si il n'est pas homogène qu'il se déchire, il n'y en a pas assez.

J'ai testé la quiche au crabe et crevettes, mais j'ai eu un souci avec la pâte que je n'arrivais pas à étaler qui collait aux doigts, une horreur, elle a fini à la poubelle et je tente la quiche sans pâte. Est-ce du au fromage, quelqu'un aurait-il une astuce? Merci!

Bonne soirée et à jeudi! (et oui, faut bien bosser de temps en temps!)

Bonsoir les wetwet !

Pour répondre à vos questions :

- le gâteau ballon de foot est bien sûr fait maison car j'adore cuisiner !
- je me suis servie d'un saladier Tupp.... (couleur extérieure orange et intérieure blanc) et il faut un "patron" ou plutôt deux pour découper les formes.
- à l'intérieur, c'est de la mousse au chocolat avec entre deux du biscuit.
- il n'est pas du tout difficile à couper : en deux, puis en deux, puis en trois ou quatre tranches chaque morceau.

Je vais ouvrir un post pour vous donner la recette et la façon de procéder car ce n'est pas très wetwet ! 100 pts à diviser suivant le nombre de parts. Juste un peu de temps pour saisir le texte et la recette est à vous !

Bises à toutes et bonne soirée !

Tessychou, Passia, ^Patricia, Titlie et toutes les gourmandes qui sont impatientes de se régaler :

A VOS MARQUES, PRET, PARTEZ..........................................

La recette de la charlotte au chocolat ballon de foot est ICI

coucou les filles je suis rentrée il va falloir me remettre au regime ma fifille etait superbe dans sa robe de mariée, j'ai bien entendu pas perdu un gramme mais la joie pas pris non plus gros bisous a vous toutes

Les filles, aujourd'hui j'ai fait mon 1er pain dans ma nouvelle MAP Q...g, avec la farine aux céréales toute prête de chez Al.i; et voilà le résultat

Lili1812

Ta recette est imprimer, c'est un gâteau qui sera fais pour la final de foot,

pour moi se sera un tout petit bout, juste pour goûter, par contre mes

garçons je sais bien que ce ballon ils vont en faire une bouché.

Merci ma Lili



Tessychou

j'avais dans mon frigo, des aubergines et tout le reste pour faire la moussaka, donc j'ai fais la moussaka , c'est vraiment très bon, il en reste pour demain midi , je crois que je vais faire des pomme de terre vapeur avec.
Sinon généralement je procède comme ça , selon mes envies et celui de ma famille aussi.
bises

Coucou à toutes les filles

J'ai souvent attendu parler de la levure SAF , je suis tombé dessus par hasard dans un magasin il y a pas longtemps alors je l'ai acheté, je me suis dis ça me servira toujours, j'ai plutôt l'habitude de la levure Briomachin, je voudrais savoir combien je dois en mettre pour 600gr de farine , comment je dois m'en servir
Es-ce que je dois la mettre telle quelle sur la farine ou alors la mélanger avec de l'eau et combien de temps
merci bcq de vos réponses
bizzzzzzzzzzzzz à toutes

bonjour tout le monde!!!
ouahhhhh LILI la recette du gâteau.... ça donne envie de la faire, mais ça fait peur aussi!!!!!!
je n'ai pas ce fameux moule, alors j'ai peur que tout s'écroule après coup!!
ton ensemble se tient bien??? je crois que je vais me lancer, mais j'aimerai bien voir le résultat de quelqu'un d'autre avant...par contre moi, j'ai essayé de faire mon pain avec 250ml d'eau pour 500g de farine T65 et 10g de levure de' boulanger.....CATASTROPHE!!!!!
mon pain n'est monté qu'à la moitié du moule et il est très compact!!!
bon je pense que c'est parceque j'avais mis ma levure au congélateur... et que j'aurais peut être du l'activer avant de la mettre sur la farine...
je vais rééssayer avec de la levure fran***e
patricia où avait tu acheté ta levure SAF??? personnellement, je suis allée dans un magasin bio et je n'en ai pas trouvé...

Patricia, moi aussi j'aimerais savoir où tu l'as trouvée la SAF, parce qu'à Toulon j'en trouve pas , j'ai demandé dans un magasin (puisqu'on m'a dit que c'est là qu'on la trouvait), et ils ne connaissaient pas !!!!

bonjour,

concernant la levure SAF, j'en trouve dans les épiceries orientales, 3€90 les 500 grs.
j'e mets 2 c café de ma dosette, pour 450 grs de farine, je pense que pour 600 grs c'est suffisant, car trop de levure empeche de la pain de bien lever (eh oui c'"est bizarre) si elle en granules il faut la réhydrater dans 5 c à soupe de liquide qui sera prélevé sur la quantité prévue pour le pain, ou la brioche. il faut faire tiédir les 5 c à soupe aux environs de 38°, SURTOUT pas plus car on tue la levure et le pain est tout raplapla. il faut laisser buller 1/4 d'heure et ensuite l'ajouter dans votre préparation.attention que la levure ne touche surtout pas le pain. c'est fatal
sinon faut aller voir dans le forums des pains et brioches, les mappeuses sont des pros, avec de trés conseils.
sur ce bonne boulange les filles.

WAOUOUHHHH Lili, Impressionnante cette recette de gâteau de foot...
Je suis pas prête d'essayer... Déjà que je rate toutes mes brioches en ce moment... J'y comprend rien..

Salut les filles

je voudrais bien essayer la recette du gateau foot mais j'ai pas assez de gourmands pour le manger , meme la brioche wetwet m'est restée sur les bras, ce soir c'est ratatouille wetwet et s'il m'en reste je ferait des farfalle à la sicilienne, je vous donnerais la recette demain là je peux pas je suis au boulot

Bonjour les filles ..
J'ai besoin de votre aide aujourd'hui ...
D'habitude je fais des courgettes farcies avec moitiée steack haché et moitié chair a saucisse ..mais bon cela n'est pas trés wetwet ...!!
Avec l'arrivée des courgettes ds mon jardin je voudrais en faire avez vous des recettes un peu plus light ou bien des idées ???
Lili peut on avoir tes recettes de tartes aux courgettes que tu as faites pour l'école MERCI ..!
Se soir pate eu thon ....avec des courgettes du jardin ..!
Bon aprés midi ...bizz

bonjour les filles

j'espère que vous avez passé un bon week end , le mien n'était pas génial , j'ai passé mon temps chez mes beaux parents à soigner ma belle mere opérer d'un sein et, à faire la bonbonne pour la bouffe et le ménage . Je n'ai pas eu de temps pour moi

j'ai besoin de votre aide les filles. Le week end qui arrive c'est mon anniversaire 34 ans youpi !!!! et je ne sais pas quoi faire à manger , nous sommes 6 personnes . Pouvez vous me donner des idées de recette sympa à faire ?

gros bisou