j'aime bien les crêpes mais pas au lait de soja, quoique je poourrais toujours essayé cette recette, pourquoi pas, après tout, il faut tester un peu des recettes inconnues
Ingrédients pour 2 personnes: 25 cl de lait écrémé 1 oeuf 20 g de maïzena 180 g de poisson maigre 15 g de gruyère râpé allégé 1 boîte de champignons (230 g) sel, poivre, muscade
Préparation : Préchauffer le four TH 7 (230°C). Faire bouillir le lait. Mélanger dans un bol la maïzena avec l'oeuf, le sel, le poivre et la muscade. Verser le lait bouillant sur ce mélange. Remettre dans la casserole à feu doux et tourner jusqu'à épaississement. Ajouter le gruyère. Incorporer le poisson et les champignons égouttés. Disposer dans 2 petits plats individuels. Faire gratiner au four pendant 20 minutes. Servir chaud.
CRÈME DE POTIRON 1 pt / personne
Pour 4 personnes : - 1 kg de chair de potiron - 1 lt de bouillon de poule dégraissé - 4 CC de Maïzéna (cadeau ) - 125 g de crème allégée à 4% - une pincée de sucre, du sel du poivre.
Préparez le bouillon de poule eau + cube(dégraissé) Coupez le potiron en petits morceaux. Mettez-les dans la casserole avec le sucre et le bouillon de poule. Vous salez, vous poivrez et portez à ébullition. Vous laissez cuire 20 minutes : le potiron ne doit pas cuire longtemps pour éviter toute amertume. Vous passez au mixer, vous diluez la maïzéna dans un peu d'eau froide, vous l'incorporez au potiron en fouettant, vous ajoutez la crème et vous donnez un dernier bouillon, vous mixez une deuxième fois. Rectifiez l'assaisonnement et servez bouillant.
HOT-DOG DE COURGETTES 3.5pts/pers
1 courgette par personne (0 pt) 1 saucisse de strasbourg (2.5 pts) moutarde (0) gruyère allégé (15 à 20 g/personne) (1 pt)
cuire les courgettes entières 10 mn à la vapeur. les couper en deux dans la longueur. les creuser. les tartiner de moutarde (+ ou - généreusement selon le goût) passer les saucisses à la poêle pour les faire un peu griller. les mettre dans une demie courgette et refermer celle-ci. parsemer de gruyère. passer sous le gril du four.
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