Les recettes wetwet préférées de lili1812

BRICKS DE CABILLAUD A L'ANETH
Recette pour 4 personnes - 4 pts/pers.

Voir l'album- 8 feuilles de brick (8 pts)
- 400 g de cabillaud (8 pts)
- 1 c à c d'aneth bombée
- 3 branches de coriandre
- 1 citron jaune
- 5 "pschitts" d'huile d'olive
- sel et poivre

Préchauffer le four Th. 7 (210°C)

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Couper le cabillaud en gros dés, vaporiser l'huile d'olive dessus et le faire mariner pendant une heure environ dans le jus de citron avec l'aneth de la coriandre ciselée, sel et poivre.
Répartir le cabillaud égoutté sur les feuilles de bricks, les plier et les mettre au four sur une feuille de cuisson. Cuire 12 mn et servir avec une ratatouille allégée (à comptabiliser).

Recette très facile à réaliser et très bonne !

Chette, chose promise, chose due et je m'apprêtais justement à la mettre !

FONDUE CHINOISE

Recette pour 6 personnes - 5 pts/pers.

- 200 g de crevettes crues (1,5 pts)
- 200 g de calamars (3 pts)
- 200 g de cabillaud (3 pts)
- 100 g de filet de boeuf (j'ai pris du carpaccio) (4 pts)
- 100 g d'escalope de veau (3 pts)
- 100 g d'escalope de poulet (2 pts)
- 100 g de champignons noirs
- 2 carottes
- 1/2 chou chinois
- 1/2 concombre
- 200 g de soja
- 120 g de nouilles chinoises crues (7,5 pts)
- 5 cl de lait de coco (2,5 pts)
- 2 càs de sauce nuoc mam
- 2 càs de sauce soja
- 2 càs de curry en poudre
- 1 càc de pulpe de gingembre (ou gingembre râpé)
- 1 càs d'huile de sésame (3 pts)
- 1 càc d'édulcorant de cuisson
- sel et poivre

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Dans un wok, faire chauffer 2 litres d'eau et porter à ébullition. Ajouter le lait de coco, le curry, l'huile de sésame, le gingembre, la sauce nuoc mam et la sauce soja puis 1 càc d'édulcorant de cuisson, sel et poivre. Laisser reposer 30 mn environ.

Décortiquer les crevettes et ne laisser que la queue, couper les viandes et poisson en lanières. Les mettres dans des assiettes recouvertes d'un film alimentaire et tenir au frais.
Faire tremper les champignons noirs 15 mn dans un bol d'eau bouillante. Au bout de ce temps, les égoutter et les mettre dans une assiette.
Rincer le soja et le mettre également sur une assiette.
Couper les carottes et le concombre en bâtonnets et couper le chou chinois en lanières.
Faire cuire les nouilles chinoises, les égoutter et les mettre également sur une assiette.
Réchauffer le bouillon et rectifier l'assaisonnement.
Placer le wok sur le réchaud ( j'ai utilisé le réchaud du service à fondue) que l'on place au centre de la table et présenter les assiettes.

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Chaque invité placera les ingrédients de son choix dans les petits écumoires prévus à cet effet et les plonger dans le bouillon environ une minute (si vous n'avez pas de petits écumoires, vous pouvez mettre vos aliments directement dans le bouillon et aller à la pêche ! sinon ils sont vendus dans les boutiques asiatiques pour deux fois rien)

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Bon régal à toutes !

Mamylyne, le temps que tu écrivais ton message, j'étais occupée à mettre la recette ! On attend fin mai pour voir le résultat...mais tu veux les enlever d'où les autres 20 kg ? Il ne va plus rien rester... Pour la quiche de Fabinou40, tu peux toujours la faire en version allégée ! En passant, j'ai une petite idée à te donner pour des toasts, je la trouve très originale et je peux même te dire qu'elle a bien plu aux wetwet cops lors du week-end (ce qui ne veut pas dire que c'est ww... )... : sur des petits canapés, tu étales une fine couche de chutney de mangue (je trouve ça chez Inter*arché, rayon produits exotiques) dessus, tu mets 1/2 rondelle de kiwi et par-dessus, 1/2 tranche de magret de canard fumé...un délice à l'heure de l'apéro !!!

Mam Velyne, je connaissais les Cortalinettes mais maintenant les Lilinettes tu m'as fait sourire...c'est trop gentil et tu sais je ne me sens que Cortalinette ! C'est toujours avec un réel plaisir que je viens partager mes recettes et ma cuisine est mon lieu de vie préféré ! C'est super de nous avoir mis un message vendredi et dommage qu'il n'ait pas passé mais tu es toute excusée, ça n'est pas ta faute et je t'en remercie tout de même ! Pas de problème si tu as besoin d'aide et je sais pouvoir compter sur ta volonté et ta motivation pour que tu ne dérapes pas !

Vevette, bienvenue à toi ! Prend tout ce dont tu as besoin, c'est avec un grand plaisir que je partage ! A très bientôt pour nous faire part de ton avis ! Bon régal à toi !

Coqueliko, merci pour ton commentaire concernant la courgettine...je ne vais pas tarder à en refaire moi aussi...c'est un plat qui plaît beaucoup aux enfants également !

Bon après-midi à toutes et gros bisous !