Salade de figues à la mozzarella et au citron
Ingrédients
Équivalences
- 8 figues violettes
- 150g de mozzarella
- 1 citron
- 1 gousse d'ail
- 4 feuilles de menthe
- 20g de pignons de pin
- 4CC d'huile d'olive
comme je suis dans les recettes en voilà une autre EXCELLENTE , je l'ai refaite à midi , cela est divin
toujours tiré du livre WWSalade de figues à la mozzarella pour 4 personnes 6pts oui je sais c'est un peu cher mais tellement bon , on peu tricher avec l'huile , moi j'en mais moins!!
il faut :
8 figues violettes (bon elle sont un peu cher en ce moment)
150gr de mozzarella , moi je prend la bufflone
1 citron
1 gousse d'ail
4 feuilles de menthe
20 gr de pignons de pin ( moi je ne les met pas cela réduit les pts )
4CC d'huile d'olive
couper la mozzarella en fines tranches
Dans 1 bol mélanger le jus de citron,l'ail préssé , 1 pincée de sel et l'huile
Emulsionné la sauce et poivrer
Verser sur la mozzarella et faire mariner 1h au frigo
Faire dorer les pignons si on les met
Couper les figues dans le sens de la longueur en fines tranches
Les disposer dans 1 plat en alternant avec la mozzarella
Arroser avec la marinade
Décorer avec les feuilles de menthe
Bon appétit , si vous la faite , donnez moi des nouvelles , vous y reviendrez


, même s'il est pluvieux comme chez moi!