Filet mignon au curry-moutarde
Ingrédients
Équivalences
- 8 tranches de filet mignon de porc
- 4 échalotes
- 4 càs de crème fraîche allégée
- 1 càs de moutarde à l'ancienne
- 1/2 càc de curry
- sel
- poivre
Une petite recette toute simple mais très bonne que j'ai faite ce midi.
FILET MIGNON DE PORC SAUCE MOUTARDE ET CURRY
Pour 2 personnes - 3,5 pts/pers.
Ingrédients :
- 8 tranches de filet mignon de porc
- 4 échalotes
- 4 càs de crème fraîche allégée
-1 càs de moutarde à l'ancienne
- 1/2 càc de curry
- sel et poivre
Dans une poêle munie d'une feuille de cuisson, faire revenir les échalotes puis ajouter le filet mignon que vous ferez cuire 5 mn de chaque côté à feu moyen, saler et poivrer.
Dans un bol, mettre la crème, la moutarde et le curry ; bien mélanger et verser sur la viande. Laisser chauffer la crème sans la faire bouillir et servir aussitôt.
Vous pouvez accompagner de riz (à comptabiliser) et de haricots verts, à votre convenance.
FILET MIGNON DE PORC SAUCE MOUTARDE ET CURRY
Pour 2 personnes - 3,5 pts/pers.
Ingrédients : - 8 tranches de filet mignon de porc
- 4 échalotes
- 4 càs de crème fraîche allégée
-1 càs de moutarde à l'ancienne
- 1/2 càc de curry
- sel et poivre
Dans une poêle munie d'une feuille de cuisson, faire revenir les échalotes puis ajouter le filet mignon que vous ferez cuire 5 mn de chaque côté à feu moyen, saler et poivrer.
Dans un bol, mettre la crème, la moutarde et le curry ; bien mélanger et verser sur la viande. Laisser chauffer la crème sans la faire bouillir et servir aussitôt.
Vous pouvez accompagner de riz (à comptabiliser) et de haricots verts, à votre convenance.
Modifié (févr. 2009)



