Les recettes wetwet préférées de lili1812 (14)

Voici venu le temps de la plancha ou du barbecue (ou presque... ) et je vous donne aujourd'hui une recette que j'adore et j'espère que vous partagerez mon avis ! N'hésitez pas à me dire ce que vous en pensez.

BROCHETTES DE POULET A L'INDIENNE
Recette pour 4 personnes - 2,5 pts/pers.

Voir l'albumIngrédients :
- 4 escalopes de poulet (environ 120 g chacune)
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 c à s de pulpe de gingembre
- 1 jus de citron
- 2 yaourts nature à 0%
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- 1 piment oiseau (facultatif)
- 1 c à c de curcuma
- sel

Eplucher l'oignon et l'émincer. Peler l'ail et le passer au presse-ail.

Dans un bol, mélanger les yaourts, l'ail, l'oignon, le curcuma, le piment oiseau, le jus de citron et le gingembre puis saler. Détailler les escalopes de poulet en cubes. Les mettre dans la marinade, mélanger et laisser mariner pendant 1 h. Ensuite, préchauffer le gril du four. Egoutter les morceaux de poulet en réservant la marinade.

Préparer les brochettes, les cuire au gril, 20 mn environ en les retournant souvent et en les arrosant de marinade. Ciseler la coriandre, puis l'ajouter à la marinade.

Servir les brochettes avec la marinade parfumée à la coriandre.

Vous pouvez accompagner éventuellement ce plat de riz parfumé ou de taboulé.

Idée : Si vous n'avez pas de pulpe de gingembre, vous pouvez peler et râper un morceau, vous prenez la quantité nécessaire pour la recette et vous congelez le reste pour une utilisation ultérieure.

Flamusse aux pommes du forum :

C'est la recette qui apparaissait ces derniers jours en première page et comme la photo me faisait de l'oeil, je n'ai pu m'empêcher de la faire. Et nous n'avons pas été déçus. Je n'ai rien changé à la recette, juste mis de la crème à 3%.

Pour 8 : 2.5 pts/ personne


Ingrédients :
- 3 oeufs
- 60g de farine
- 1 pincée de sel
- 75g de sucre en poudre
- 300 ml de lait écrémé
- 20 cl de crème à 3%
- 20g de sucre glace
- des pommes

Epluchez et rranchez les pommes. Répartir les tranches de pommes au fond d'un moule en silicone. Dans le bol du mixeur, mettre les oeufs, la farine, le sel, le lait, le sucre et la crème. Mixez. Répartir sur les pommes et enfournez à four préchauffé 200°, 50 min environ. Avant de servir saupoudrez de sucre glace (moi, je l'ai mis avec tout le reste des ingrédients).

Charlotte à la rhubarbe :

Pour 8 personnes = 2.5 pts/ personne
Pour 6 personnes : 3.5 pts/ personne

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Ingrédients :

- 1 sachet de biscuits roses de Reims (275g)
- 1.2 kgs de rhubarbe
- l'équivalent de 150g de sucre en édulcorant poudre
- le jus d'un demi-citron
- 4 feuilles de gélatine
- 20 cl d'eau + l'équivalent de 100g de sucre en édulcorant poudre

Dans un saladier, mettre les tronçons de rhubarbe avec l'édulcorant poudre et le jus de citron. Bien remuer. laisser macérer une heure au frigo.
Mettre la gélatine dans un bol d'eau froide. Faire cuire la rhubarbe avec le jus de macération pendant 30 min à feu doux. Mixez ensuite. Essorez la gélatine et incorporez la à la purée de rhubarbe. Laissez refroidir.
Tapissez un moule à charlotte de film alimentaire en le laissant largement dépassser. Dans une casserole, mettre les 20 cl d'eau plus l'édulcorant. Portez à ébullition puis faire réduire 5 min à feu doux.
Reversez le sirop dans une assiette creuse et trempez rapidement les biscuits un par un. Tapissez le fond et les parois du moule. Quand la purée de rhubarbe commence à prendre, en versez un peu sur les gâteaux, puis couvrir avec de nouveaux biscuits trempés dans le sirop. Remettre une couche de purée et ainsi de suite. Terminez par une couche de purée.
Rabattre le film alimentaire. Mettre une assiette et tassez avec des boites de conserve. Réservez au frigo 12h environ

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