Je vous mets une p'tite recette que nous avons testé hier avec zozio...résultat...
Papillotes de tomates et feta - recette pour 6 pers.
12 feuilles de brick - 3 tomates de taille moyenne
2 c. à soupe d’huile d’olive - 30 g de beurre
200 g de feta - 1 c. à soupe de graines de sésame
1 bouquet de ciboulette -sel - poivre
Préchauffez le four sur 180, coupez en deux dans la hauteur les tomates.
Versez l’huile d’olive dans une sauteuse. Lorsqu’elle est bien chaude, déposez les tomates sur la tranche et laissez cuire 5 minutes à feu doux. Egouttez-les à l’envers afin qu’elles rendent leur jus.
Coupez six gros cubes de feta (deux centimètres environ).
Faites fondre le beurre dans une petite casserole. Badigeonnez-en les feuilles de brick à l’aide d’un pinceau alimentaire.
Recouvrez la plaque du four de papier sulfurisé.
Superposez deux feuilles de brick, disposez au centre une demi tomate, surmontée d’un cube de feta et poivrez. Parsemez de graines de sésame.
Fermez les papillotes en aumonière avec une ficelle alimentaire.
Posez les papillotes sur la plaque du four. Enfournez 7 minutes.
Lavez et séchez la ciboulette et décorez vos papillotes de quelques brins avant de les servir chaudes.