- 1,5 Pt fromage blanc
- 1cc sucre poudre
- 8 belles framboises
- 10g flocons d'avoine
- 1 cuiller a cafe de miel
- Can'Kao en poudre
- 1 pot de fromage blanc
- Mini Madeleines: 150 a 200G de fraises fermes type gariguettes
- 1 oeuf
- 50g de sucre
- 150g de farine blanche
- 40g de beurre fondu 21%
- 1cc de bicarbonate
- Eau de fleur d'oranger (facultatif)
- Fondant aux Pommes: 100g de farine de seigle
- 100g de farine à levure incorporée
- 10g de miel crémeux
- 1 faisselle (0%)
- 1 Pink Lady
- 1 Granny
- 1 Nectarine Blanche 'souple'...
BONJOUR MES LILINETTES,
AVANT DE partir en bord de Saône, un petit coucou et de gros bisous à TOUTES..
bon week-end...
QUELQUES PETITES DOUCEURS AUTORISEES ET WETWETISEES:
Recette du Fromage blanc aux framboises: 1,5 Pt
1 pot de fromage blanc
1cc de sucre poudre
8 belles framboises
10g flocons d'avoine
1 cuiller a cafe de miel.
Un petit peu de Can'Kao en poudre
Mélanger les flocons d'avoine avec le miel, de sorte que tous les flocons soient bien imprégnés de miel.
Mettre les flocons dans une poêle, pour les faire dorer légèrement.
Réserver quand ils sont pris une belle teinte.
Fouetter le fromage blanc avec le sucre pour lui donner un peu de légèreté.
Dans un verre, mettre les flocons toastés, une couche de fromage blanc.
Mettre une partie des framboises
Les restes de fromage blanc.
Saupoudrer avec un peu de chocolat en poudre, et mettre les 2 dernières framboises.
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Mini Madeleines, pour 48 minis ou 24 normales, 1 Pt les 3 minis.
150 a 200G de fraises fermes type gariguettes
1 oeuf
50g de sucre
150g de farine blanche
40g de beurre fondu 21%
1cc de bicarbonate
Eau de fleur d'oranger (facultatif)
Fouetter les oeufs, le sucre et le beurre fondu.
Ajouter ensuite la farine, et la fleur d'oranger, selon le gout.
Faire préchauffer le four a 180°
Détailler les fraises en petits dés, et les incorporer délicatement à la pâte.
Dans un moule silicone ou beurre, déposer la pâte à la petite cuillère.
Enfourner 10 a 15mn, et faire refroidir.
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Fondant aux Pommes, pour 8, 2 Pts la part, délicieux !!
Pour 8 bonnes parts :
Ingrédients :
100g de farine de seigle
100g de farine à levure incorporée
10g de miel crémeux
1 faisselle (0%)
1 Pink Lady
1 Granny
1 Nectarine Blanche "souple"...
Préparation :
Battre l'oeuf entier au fouet avec le miel, ça devient tout léger, tout aérien. (pas pour longtemps)
Incorporer les farines en 2-3 fois.
On obtient aors une pâte qui a la consistance d'une pâte à pain.
Ajouter alors la faisselle pour détendre la pâte, puis les pommes pelées et rapées, puis la nectarine (fondante) en dés.
Bien mélanger l'ensemble.
Mettre dans un moule à tarte
Faire cuire environs 40mn à 175°
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PEtits Sablés à l'Anis, 1 Pt pièce :
Pour 15-20 biscuits :
Cette recette de sablés peut donner lieu à d'autres variantes : avec des zetes d'orange ou de citron, du gingembre, de la vanille, de l'eau de fleur d'oranger, de la cardamome, de l'eau de rose...
Ingrédients :
130g de farine
80g de beurre (allégé)
2 CS de Canderel (j'en avait acheté une boite il y a quelques temps, sans l'avoir essayée...)
1 CS d'anis vert en grains
2 pincée de (fleur de) sel
2 CS d'eau froide
Préparation :
Préchauffer le four à 180°
Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène, tout juste collante, mais qui ne reste pas sur les mains.
Former un boudin long assez régulier et entourer de papier de cuisson.
Placer au congélateur pendant 45mn.
Dérouler la feuille de cuisson, et découper le boudin de pâte, légèrement en biseau, pour former les sablés.
Les répartir sur la feuille de cuisson, et faire cuire 25mn à 180°
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Gateau aux cerises, 16 Points au total, pour 8 parts
Ingrédients :
1 petit pot (100g) de faisselle (à 0% ou pas)
130g de farine
1cc de bicarbonate de soude
1cc de sucre
200g de cerises dénoyautées
1 oeuf, blanc et jauné séparé
60g de fromage type St Môret (0% ou pas)
30g de sucre
Préparation :
Préchauffer le four à 175°
Au robot, ou à la main, mélanger la farine, la faisselle, le bicarbonate de soude et la cc de sucre.
Former une boule homogène, et réserver au frais.
Faire monter le blanc en neige avec la moitié du sucre
Battre le fromage, le reste du sucre, le jaune d'oeuf.
Ajouter l'oeuf en neige, délicatement.
Dans un moule à cake ou un moule à manqué, étaler la pâte en la laissant bien déborder sur les bords.
Mettre les cerises, et couvrir avec la préparation.
Refermer la pâte en soudant les bords entre eux.
Enfourner 40mn à 175°.
Se déguste aussi bien chaud que froid..
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Le SacherTorte, 8 parts, 1,5 PT la part
Pour 4 gourmands ou 8 gourmets
Ingrédients :
Gateau :
20g de cacao en poudre
20g de farine
20g maïzena
2 oeufs séparés
40g sucre
30g de beurre
Garniture :
1/2 boîte d'abricots au sirop égouttés
4 CS de sirop des abricots
1 CS de sucre poudre
1 CS de vitpris
Glaçage :
2 CS du sirop des abricots
20g de chocolat en poudre
20g de lait concentré non sucré
Préparation du gateau:
Préchauffer le four à 175°
Mélanger les ingrédients secs avec la moitié du sucre, pour obtenir une poudre bien fine et bien mélangée.
Ajouter ensuite les 2 jaunes et le beurre fondu, et bien battre pour obtenir un mélange mousseux.
Monter les blancs en neige, en les serrant à mi-parcours avec les 20g de sucre restants.
Ajouter délicatement les blancs en neige au mélange précédent.
Répartir dans un moule à manqué chemisé de 16cm de diamètre, et enfourner en laissant la porte entr'ouverte, pendant environs 40mn.
Laisser refroidir, et découper le gateau en 2 (ou 3) disques et laisser encore refroidir.
Préparation de la garniture :
Mixer la moitié de la boite d'abricots, ajouter le sirop, le sucre, et le gélifiant.
Mettre sur feu fort à bouillir, laisser réduire et laisser refroidir la confiture.
L'étaler sur le dessus du premier disque (éventuellement celui du milieu aussi)
Préparation du glaçage :
Dans une casserole, mettre tous les ingrédients sur un feu doux, remuer régulièrement pour obtenir un mélange onctueux.
Une fois le gateau refermé avec ses 2 (ou 3) couches, le glacer à l'aide d'un pinceau, sur le dessus, et les côtés.
Y ajouter éventuellement la décoration, en pâte d'amande, un demi abricot en éventail....
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Biscuits Cuiller : 3 biscuits pour 1 Pt
Ingrédients pour 10 - 15 Biscuits :
1 oeuf entier froid (blanc et jaune séparés)
30g sucre poudre
90g farine fluide ou tamisée
10g sucre glace
Instruments utiles (voire indispensable pour une forme "académique" :
Un bol en verre ou inox à mettre au frais
Un fouet avec une main musclée ou un batteur
Une poche à douille, ou à défaut, un sac congélation percé à un coin
Une tôle ondulée ou à défaut une feuille de papier cuisson gondolée sur une grille
Une petite passoire type chinois, ou une boule à thé
Préparation :
Préchauffer le four à 175°C
Séparer le blanc et le jaune. Réserver le blanc au frais.
Fouetter le jaune avec 15g de sucre en poudre, le mélange blanchit et forme un ruban. Réserver.
Monter les blancs en neige en les serrant quand ils blanchissent avec les derniers 15g de sucre en poudre. Quand le mlélange est bien blanc, l'ajouter au premier mélange, délicatement.
Incorporer en 1 fois les 90g de farine (fluide ou tamisée), mélanger délicatement, cela doit s'incorporer tout seul.
Dresser les biscuits cuiller sur la tôle, ou le papier cuisson.
Mettre le sucre glace dans le chinois ou la boule à thé, et saupoudrer sur les biscuits. Laisser absorber, puis en remettre, en garder encore un peu.
Enfourner pendant 5mn, puis ouvrir le four pour ajouter le reste de sucre glace.
Finir la cuisson : 15 à 20mn. Les biscuits sont cuits quand ils ne sont plus souples au doigt, et légèrement dorés.
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Délice Chaud-Froid de Pommes au Chocolat Liegeois: 2pts/personne
Dans un verre (20cl) plutôt joli pour mieux apprécier votre dessert
- Couper en dés 1/2 pomme, et la soupoudrer légèrement de canelle, passer 30secondes au micro-ondes.
- Pendant ce temps, sortir un crême dessert chocolat de taillefine, et la bombe de chantilly légère de Bridélice.
- Sortez le verre et les pommes du micro-ondes, et couvrez avec le pot entier de crême au chocolat, et couvrir avec 3 cm de chantilly.
- Enfin, savourez votre beau et bon dessert !
Variantes possibles : avec de la poire, du kiwis, ou autres fruits à 0, ou de la banane à 1 Pt !!
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ALLEZ, LES BELLES...REGALEZ-VOUS...
, pour mes petits-enfants (un peu) et pour moi (juste un pantalon et deux petits hauts). Samedi matin, je retourne chez Décathmachin. 
Demain matin, je retourne faire les soldes avec ma fille car nous ne sommes pas allées chez décathmachin, qui habit 
, con*orama et b*t également car j'aimerai m'acheter une plaque de cuisson pour remplacer la mienne. 
mais surtout pas de fruits congelés !)
je suis impatiente de voir ta réalisation ! 
Bien sûr que tu peux entrer et prendre tout ce dont tu as besoin. N'hésite surtout pas si tu as besoin de conseils, il y aura toujours quelqu'un pour te répondre.