Les recettes wetwet préférées de lili1812 (3)

un petit dessert pour 1.8 p ce matin

Fondue de poire et pomelo
pour 3 personnes
1 belle poire à chair ferme de 250 g
1 gros pamplemousse rose (pomelo, environ 330 g)
15 g de sucre en poudre
150 ml d'eau
Quelques gouttes d'extrait de vanille liquide

Dans une casserole, diluer le sucre en poudre dans l'eau et ajouter la vanille liquide.
Laver le pamplemousse, le couper en deux, puis à l'aide d'un couteau, couper la peau de façon à enlever en même temps la membrane blanche, amère.
Séparer les moitiés de pamplemousse pelées en quartier, en ôtant la membrane qui sépare les quartiers.
Mettre les morceaux de pamplemousse dans la casserole.
Laver la poire, l'éplucher, ôter le coeur dur et la couper en quartiers.
Ajouter les quartiers de poire dans la casserole.
Faire chauffer jusqu'à ce que l'eau frémisse. A partir de ce moment-là, compter 3 à 4 minutes de cuisson puis retourner les quartiers de poire et poursuivre la cuisson encore 3 minutes.
Prélever les fruits avec une écumoire et les réserver dans un saladier.
Faire réduire le sirop de pochage des fruits à petit bouillon pendant 2 minutes.
Couper les quartiers de poire en 3 morceaux. Disposer le mélange de fruits dans 3 ramequins individuels et ajouter le sirop.
Attendre quelques instants avant de déguster.

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Ce fondant dessert servi chaud régalera les palais les plus délicats, mais il peut aussi être consommé froid.

BONJOUR MES LILINETTES…

Et voilà, un grand message et pouf !...tout parti..
Cette fois je fais sur Word et copier-coller..
Je vous mettais quelques recettes testées, ces jours-ci et super- sympas..

AIGUILLETTES DE POULET AU CAMEMBERT

SURPRENANT ET EXCELLENT:10/10

Par personne: 5pts1/2 ( pour moins de pts, prendre de la dinde ??)
POUR 1 personne:
- 1 blanc de poulet
- 30g de camembert 45%
- 1 ail
- 1cc maïzena
- 100g de champignons
- 30g d'ébly
- 6 cl de vin blanc
- 1cc curry

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- Mettre à chauffer le vin blanc ,puis le camembert mélangé à l'ail haché, dans une poêle, et remuer
- Délayer la maïzena avec un peu d'eau et la mettre dans la poêle..
- Laisser épaissir un peu
- A jouter le blanc de poulet coupé en lanières et les champignons, le curry et cuire 10mn environ
- Cuire l'ébly, égoutter et mélanger au poulet

Puis :

[u]ESCALOPE DE DINDE A L'ITALIENNE [/u]

6pts/personne

Préparation 10 mn
Cuisson 5 mn

Pour 1 personne
1 escalope de dinde de 130 gr
1 cc huile
1 tomate
40 gr bacon
30 gr gruyère allégé râpé
sauge
romarin
sel, poivre

Préchauffer le four th. 7 (220°)
Dorer l'escalope avec l'huile de chaque côté. La placer dans un plat à gratin.
Laver et couper la tomate en rondelles. Recouvrir l'escalope avec le bacon et la tomate.
Assaisonner et saupoudrer de fromage. Passer sous le gril et servir dès que le fromage est fondu.

Peut se réchauffer. Délicieux servi avec un riz blanc (à comptabiliser).

PUIS :

PETITES CASSOLETTES DE CABILLAUD A LA PROVENCALE :
TRES BON+++
par personne: 4pts
Pour 4 personnes
- 8 tranches fines de jambon dégraissé ( 240g)
- 8 petites tomates ou 1 grosse boîte de tomates pelées
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
' filets de cabillaud ( 140g chacun)
- 4cc huile d'olive
- basilic
- sel, poivre

- Préchauffer four: 8 ( 240°)
- Mettre une tranche de jambon dans 4 plats à gratin
- Peler les tomates, épépiner, couper en lanières et mettre sur le jambon
- Emincer oignon, ail, et mettre sur tomates
- Mettre le cabillaud sur les 4 tranches restantes de jambon et les enrouler et les mettre sur chaque plat
- Verser 1cc d'huile olive, sel, poivre sur chacun
- Mettre au four 10 à 15mn
- Au sortir du four: un tour de poivre et basilic
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J'ai pris 2j de congés afin de vider les derniers cartons..
J'ai changé d'idée: au lieu "je garde au cas où...?" c'est " TRIER...ELIMINER..."
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bon après-midi à TOUTES ET