hello les cop'sZendoli, , j'espere ne pas etre la dernière mais aujourd'hui j'étais partie tte la journée ... donc
JOYEUX ANNIVERSAIRE
Pleins de bisous et rentre pas trop tard ce soir sinon la mère Lili va rouspetter
Mon fils a eu aujourd'hui le resultat : il a eu son permis. du premier coup génial fini les allers retours en ville pour les conduites chez les potes etc... il va pouvoir se débrouiller...
Andrée la rectte du blanc de dinde est la suivante

photo dans mon album)
2 blancs de poulet assez épais (env.300 g)
150 g de dattes fraiches dénoyautées
1 oignon
1 gousse d'ail
1 cuill. à café de ras el hanout
50 g d'abricots secs
le jus de 3 oranges
20 g de beurre
sel, poivre
- Couper les abricots en petits morceaux et les laisser tremper 30 min dans le jus d'orange
- Dans le bol d'un robot hacher l'oignon, l'ail et les dattes. Ajouter le ras el hanout du sel et du poivre
- Fendre les filets de poulet dans l'épaisseur
- Les farcir avec la préparation aux dattes
- Fermer les blancs en les maintenant avec un pic en bois ou en les ficelant (la 2ème solution est la plus sûre pour ne pas que la farce s'échappe)
- Dans une poêle faire chauffer le beurre puis y ajouter les blancs de poulet. Cuire à feu doux et à couvert pendant 10 min en les retournant régulièrement. Ca caramélise un peu, c'est normal !
- Saler et réserver au chaud
- Verser le mélange jus d'orange/abricots dans la poêle et laisser réduire un peu en grattant avec une spatule en bois
- Servir en tranches épaisses avec la sauce. Accompagner de semoule à couscous ou de riz basmati
un vrai régal et en point pas enorme en fonction de la quantité de fruits secs que tu utilises. Nos spécialistes vont nous dire cela.
Voila rien de spéc d'autre . je suis KAO ce soir car grosse journée de formation aujourd'hui avec des notaires. Ils n'ont achevé!
bises à ttes et
surtout zendo 