Les recettes wetwet préférées de lili1812 (8)

Quiche poireaux/ bacon :

Pour 4 personnes : 4.5 pts/ personne

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Ingrédients :

- 200g de riz cuit
- 15g de parmesan
- 2 blancs d'oeuf
- 2 blancs de poireaux coupés en fines lanières
- 6 tranches de bacon
- 2 oeufs
- 10 cl de crème à 3%

Dans un saladier, mélangez le riz froid avec le parmesan et les deux blancs d'oeufs battus. Tapissez le fond d'un moule en silicone avec le mélange.
Dans une poêle anti-adhésive, faire venir les poireaux émincés avec un peu d'eau pendant une dizaine de minute jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres.
Dans un bol, fouettez les oeufs avec la crème. Salez, poivrez. Découpez les tranches de bacon en petits dés. Egouttez les poireaux, les versez sur le riz. Versez par dessus le mélange oeufs/ crème. Enfournez à four préchauffé 200°, 45 min environ.

Poisson, sauce aux fruits de mer :

Pour 4 personnes : 4 pts/ personne

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Ingrédients :
- 4 tranches de cabillaud de 100g chacune
- 200g de fruits de mer
- 40g de beurre à 20%
- 30g de farine
- 1 jaune d'peuf
- 5 cl de crème à 3%
- 1 CS de concentré de tomate

Mettre les tranches de cabillaud et les fruits de mer décongelés dans une poêle anti-adhésive. Recouvrir d'eau. Ajoutez un bouquet garni, salez, poivrer. Faire cuire une vingtaine de minutes. Réservez 20 cl de jus de cuisson. Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajoutez la farine, mélangez puis ajoutez l'eau de cuisson du poisson. Faire épaissir sur feu doux en remuant. Retirer du feu.
Dans un bol, battre le jaune d'oeuf avec la crème et le concentré de tomates : salez, poivrez. Ajoutez ce mélange au mélange précédent. mettre le poisson dans un plat de service avec les fruits de mer et versez la sauce par dessus.

Tresse salée :

Recette trouvée sur un forum sur le pain et aménagée ww par mes soins !
Pour une map au th 60.
Pour 8 personnes : 4.5 pts/ personne

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Ingrédients :
- 500g de farine
- 10cl d'eau
- 20cl de lait écrémé
- 1 CS d'édulcorant en poudre
- 10g de sel
- 1 sachet de levure de boulanger

- 2 petites courgettes râpées et précuites à la vapeur
- 2 tranches de jambon découennées et dégraissées
- 1 boule de 125g de mozarella light
- 1 CS de lait écrémé
- 1 CS d'édulcorant en poudre

Dans la cuve d ela machine à pain, mettre les liquides avec le sel. Recouvrir avec la farine et répartir la CS d'édulcorant dans les coins. Mettre en route sur le programme "pâte".
A la fin du programme, sortir la pâte et l'étendre en un grand rectangle sur une feuille de cuisson. Au centre de la pâte, de haut en bas, répartir les courgettes râpées. Sur les courgettes, déposez le jambon en lanière puis recouvrir ce lui-ci avec la mozarella découpée en tranches.

Incisez la pâte de chaque côté de la garniture en lanières de taille égale. Voir l'album

Rabattre ensuite une lanière d'un côté puis la lanière de l'autre coté pour former une tresse Voir l'album

Laisser lever environ 1h/ 1h30 (suivant le temps dont vous disposez).
Badigeonnee le dessus avec la CS de lait écrémé mélangée à celle d'édulcorant. Enfournez à four préchauffé 200° pendant une trentaine de minutes.

Flammenkueche au saumon fumé :

Pour 8 personnes : 4.5 pts/ personne

Ingrédients :
- 4 petits-suisses à 0%
- 120g de beurre à 20ù
- 240 g de farine
- 200g de saumon fumé
- 10cl de crème à 3%
- 100g de fromage blanc à 0%

Dans le bol d'un robot, mettre les petits-suisses, le beurre en lamelles, la farine. mettre en route en mode "pâte". Sortir la pâte et l'étaler en un grand rectangle sur une feuille de cuisson four (si elle est collante, il suffit de la saupodrer d'une CS de farine et de l'amalgamer à nouveau). Mettre la feuille de cuisson sur la plaque du four.
Sur la pâte, répartir, le fromage et la crème préalablement battus dans un bol. Disposez le saumon en lanière sur ce mélange. Saupoudrez de cerfeuil.
Enfournez à four chaud (200°) pendant une trentaine de minutes Voir l'album

Bon appétit Voir l'album

Lasagnes :

Pour 4 personnes : 4.5 pts
Pour 6 personnes : 3 pts

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Ingrédients :
- 130g de plaques à lasagnes
- 350g de boeuf hâché à 5%
- 2 aubergines
- 1 brique de 500g de purée de tomates non cuisinées
- 1 gros oignon
- 250 ml de lait écrémé
- 4 cc de Maïzena

Laver les aubergines : sur une petite planche à découper, les découper en petits dés. Mettre la planche au micro-onde et les cuire 5 min à pleine puissance. Emincer l'oignon finement : le faire revenir sur une feuille de cuisson. Ajoutez la viande hâchée. La faire dorer. Verser la brique de purée de tomates et les aubergines. Faire cuire une vingtaine de minutes. Pendant ce temps là, dans de l'eau bouillante, précuire quelques feuilles de lasagnes (ce seront celles qui iront au dessus du plat).
Dans une coupe, versez un peu du lait prélevé sur les 250 ml. Faire chauffer le reste dans une casserole. Ajoutez la Maïzena dans la coupe et mélangez. Une fois le lait chaud, versez le mélange lait/ Maïzena. Faire épaissir à feu doux. Saler, poivrer. Reversez ensuite dans la poêle contenant la viande.
Dresser le plat en versant une couche de viande, une couche de lasagne jusqu'à épuisement des ingrédients.
Enfournez à four chaud pendant une demie-heure environ.