Ingrédients
Équivalences
- 2 oeufs
- 1 aubergine
- 50 ml de lait écrémé
- Herbes de Provence
- 1 gousse d’ail
- Sel
- Poivre
Omelette aux aubergines
Voici une recette simple et toujours diététique à réaliser lorsque l'on a envie de simplicité et rapidité.
Ingrédients pour 1 personne :
# 2 oeufs
# 1 aubergine
# 50 ml de lait écrémé
# Herbes de Provence
# 1 gousse d’ail
# Sel, poivre
Marche à suivre :
# Laver et couper l’aubergine en petits dès.
# Dans une poêle anti-adhérente, faire fondre à feu doux à couvert 10 min les aubergines.
# Assaisonner les aubergines avec le sel, poivre, l’ail écrasé, les herbes de Provence et réserver.
# Battre en omelette les oeufs avec le lait, saler et poivrer.
# Faire chauffer la même poêle à feu vif et faire cuire les oeufs en omelette. En milieu de cuisson rajouter à l’omelette les aubergines.
# Servir et déguster.
Voici une recette simple et toujours diététique à réaliser lorsque l'on a envie de simplicité et rapidité.
Ingrédients pour 1 personne :
# 2 oeufs
# 1 aubergine
# 50 ml de lait écrémé
# Herbes de Provence
# 1 gousse d’ail
# Sel, poivre
Marche à suivre :
# Laver et couper l’aubergine en petits dès.
# Dans une poêle anti-adhérente, faire fondre à feu doux à couvert 10 min les aubergines.
# Assaisonner les aubergines avec le sel, poivre, l’ail écrasé, les herbes de Provence et réserver.
# Battre en omelette les oeufs avec le lait, saler et poivrer.
# Faire chauffer la même poêle à feu vif et faire cuire les oeufs en omelette. En milieu de cuisson rajouter à l’omelette les aubergines.
# Servir et déguster.