Récap recettes de cortaline

Récap des recettes de Lili

Nouvelles recettes wetwet

"Les menus et recettes de Cortaline" ... (1)
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Les menus et recettes de Cortaline 2007
Les menus et recettes de Cortaline 2006
Les menus et recettes de Cortaline 2005

Idées sauces

Béchamel allégée(servir avec les lasagnes, viandes et poissons) 1point
Sauce anchoitée 1 point
Sauce au fromage blanc (servir avec les salades, légumes, viandes et poissons) 0.5 point
Sauce aux poivrons 0 point
Sauce citronnée0.5 point
Sauce tomates (servir avec les pâtes, viandes et poissons) 0 point

Les salades et entrées

Bouchées feuilletées au chévre, poivrons et tomates 0.5 point la bouchée (apéritif)
Brickettes de biquette 3 points
Carpaccio de tomates avec copeaux de Manchego 2.5 points
Chiffonnade de haddock et de saumon fumé 3 points
Délice de foie fras aux pommes 3.5 points
«Escalibade Wetwet» Poivrons et aubergines au four 0 point
Foie-gras Wetwet .... histoire de rire ! 2.5 points
Jardinière de poulet 2.5 points
Mesclun de chévre chaud 5.5 points
Millefeuilles de parmesan et tomates 4 points
Oeufs durs sauce aigre douce 0.5 point
Petits légumes sous le parme 2.5 points
Riz à la Catalane 4 points
Roulades de parme au guacamole 3.5 points
Salade Andalouse 1.5 points
Salade aux farfalles et jambon cru 4.5 points
Salade avec toast au saumon 4 points
Salade Bretonne aux crevettes 4 points
Salade d'ananas au jambon de parme 2 points
Salade d'asperges à la mimolette 3 points
Salade d'endives, aux dattes et orange 1 point
Salade d'endives "Caesar" 3.5 points
Salade d'haricots verts au foie gras 3 points
Salade de brocolis à l'ananas et aux raisins 1 point
Salade de carottes à la cannelle 1.5 points
Salade de chèvre aux fruits 4 points
Salade de cœurs d’artichauts aux agrumes 3 points
Salade de chou rouge aux pommes 2 points
Salade crevettes ananas poivrons 3 points
Salade de jambon aux légumes 1 point
Salade de lentilles aux carottes 4 points
Salade de lentilles au jambon de parme 4.5 points
Salade de mâche aux pommes et noix 1.5 points
Salade de pamplemousse et crevettes roses 3 points
Salade de patates et rôti de porc 4 Points
Salade de poivrons 0 point
Salade de Poulet 3.5 points
Salade de poulet aux fusilis, agrumes et fruits secs 5 points
Salade de poulet aux radis sauce chinoise 2 points
Salade de poulet aux 3 fruits 4 points
Salade de suprême de poulet et toasts de chèvre 3 points
Salade de tomates, mozzarella et parme 2.5 points
Salade de tomates à l'omelette 5 points
Salade de tomates aux pointes d’asperges0.5 points
Salade de tomates et crevettes 3 points
Salade italienne 5 points
Salade style « Piémontaise », 2 points
Tartare de tomates aux herbes et aux petits violets 1.5 points
Toasts de concombre au chèvre 1 point
Tomates surprises 1 point
Verrine au surimi - 0.5 point la verrine (apéritif)
Verrine de courgettes au parmesan 1.5 points (apéritif)
Verrine de courgettes et thon - 0.5 point la verrine (apéritif)

Les tartes salées

Feuilleté au thon 4.5 points
Tarte à la tomate et au chèvre 4.5 points
Tarte au chèvre, tomates et courgettes 4 points
Tarte au saumon 8 points
Tarte au saumon fumé et poireaux 7.5 points
Tarte au thon et à la tomate 4.5 points
Tarte aux courgettes sans pâtes 2 points
Tarte aux tomates, courgettes et Mozzarella 4.5 points
Tarte aux moules et crevettes safranées 3 points
Tarte aux poireaux et aux oignons 4.5 points
Tarte fine aux tomates et au surimi 4 points
Tourteau fromager2 points
Quiche au roquefort et jambon de parme 4.5 points
Quiche à la ratatouille 5.5 points
Quiche de la prairie de wuehlmaus (variante testée Cortaline) 5.5 points
Quiche forestière 5.5 points
Quiche légère4 points
Quiche tomate, mozzarella et endives 4 points
Quiche crabe et crevettes 4 points

Les snacks et sandwichs

Pain tressé brioché de mamie Simone 1.5 points
Baguette au boeuf et à la tomate 6 points
Crêpe au jambon/fromage 2 points
Crêpe bacon/champignons2.5 points
Crêpe tomate/oeuf 4 points
Crêpe Tomate/saumon3.5 points
Crêpe aux fruits de mer2 points
Croque-Monsieur & Croque-nous-deux 3 points
Omelette à la courgette 3 points
Omelette d'Ourense farcie 2.5 points
Omelette Olé ! 3 points
Omelette Yes 3 points
Omelette de pommes de terre aux queues d’asperges 4.5 points
Pita fourrée au saumon 5.5 points
Pita fourrée aux légumes 5.5 points
Pita fourrée au poulet aux légumes 4 points
Pizza pitta rapide 4.5 points
Sandwich au poulet 6 points
Sandwich Catalan 6 points

Les soupes

Crème de chou-fleur aux moules de lili1812 -1point
Soupe à l'oignon 3.5 points
Soupe de poisson de lili1812 -1 point
Velouté de courgettes 1 point
Velouté au potimarron de lili1812 0 point
Velouté de champignons 1 point
Velouté de céleri au bacon 2 points
Velouté de lentilles corail au rôti de porc 3 ProPoints

Les viandes

Agneau sauce poireaux5.5 points
Aubergines à la bolognaise et au chévre 3 points
Aubergines gratinées à la Bolognaise 4.5 points
Filet de biche aux pommes et poires 3 points
Blé à la rustique 4 points
Bœuf Bourguignon 4 points
Bœuf Strogonov 4 points
Boeuf et chorizo aux poivrons à la planxa 5 points
Boles de Picoulat - Spécialité Catalane 5 points
Bolognaise de haricots verts 4pts
Blanquette de veau 2.5 points
Blésotto au jambon et champignons4 points
Blésotto au bacon et courgettes 2.5 points
Blésotto à la saucisse et aux petits pois 4.5 points
Boudins blancs aux pommes 5.5 points
Boulettes de bœufaux poivrons 5 points
Brochettes de canard et de gambas à l'abricot 3.5 points
Brochettes de dinde et de gambas à l'abricot 3 points
Brochettes de pintade à la papaye 4 points
Cailles au foie gras 4.5 points
Cailles mexicaines 3 points
Cannellonis aux courgettes wetwet 6 points
Cassoulet Wetwet 6 points
Chili con carne 5.5 points
Choucroute express Légère 4.5 points
Cordon bleu de poulet 3 points
Cuisses de poulet aux girolles et bacon 5 points
Couscous Wetwet 6 points
Daube de bœuf à l'espagnole 4 points
Dinde à l'ananas sauce aigre-douce 3.5 points
Dinde aux nouilles chinoises 3 points
Dinde en paquets 3.5 points
Filet de bœuf rôti au bacon 5.5 points
Gratin d'aubergine au boeuf haché 3 points
Gratin de Zitones (pâtes) au jambon 4.5 points
Hachis de bœuf et riz aux courgettes 5.5 points
Hachis de boeuf Italien (Polpettes Calabraises "Wetwet" 4.5 points
Hachis Parmentier5.5 points
Hachis Parmentier de chou-fleur 5 points
Hot dog de courgettes de Julie cuisine 3.5 points
Jambon au Maury 3.5 points
Jambon blanc aux asperges 4 points
Jambon endives sauce champignons 3 points
Jambon endives béchamel 3.5 points
Jambon poireaux béchamel3.5 points
«Keftas» au cumin 3.5 points
«Keftas» au cumin 2 5.5 points
Lasagnes de poulet aux courgettes 4 points
Moussaka allégée de bardoche version cortaline 5 points
Osso cuisso de Poulet 6 points
Paëlla de Cortaline 7.5 points
Pain de viande (boeuf)aux courgettes 2.5 points
Pâtes à la Milanaise 6 points
Pâtes au jambon fumé et bacon 4 points
Pâtes au poulet et aux poivrons grillés 5 points
Filet mignon (porc) au miel, aux échalotes et à l'ail 3.5 points
Pintade aux petits légumes en papillote 3.5 points
Pintade aux pêches 2,5 points
Samoussa de porc et chèvre 1 point
Poulet à l'estragon (recette Wetwet) 3 points
Poulet à la crème et à l’estragon 3 points
Poulet à l'Italienne4 points
Poulet à la Normande3 points
Poulet au bacon4 points
poulet au chèvre et au miel 3 points
Poulet aux gambas 4 points
Poulet en chapelure3.5 points
Poulet à la carotte2.5 points
Poulet aux endives braisées à l'orange 2 points
Poulet Basquaise5 points
Poulet au bacon en papillote 4 points
Poulet aux raisins blancs 3.5 points
Poulet en papillote au fromage5 points
Poulet et courgettes à la crème4 points
Poulet fou au coca d'omegate 2 points
Poulet sauté au curry 2.5 points
Poulet sauté aux courgettes 2.5 points
Poulet rôti aux oranges et à l'ail point/morceau
Poulet Yassa 4.5 points
Pot au feu 3.5 points
Ragoût de veau aux champignons de Paris 5.5 points
Rigatoni aux champignons 4.5 points
Roulades de veau aux noisettes 4.5 points
Risotto mer et montagne5 points
Rôti de veau au citron 3 points
Rôti de veau au fromage fondu 3 points
Saucisses de volailles aux pâtes et au chou 4 points
Spaghettis à la Bolognaise5 points
Spaghetti Carbonara6 points
Steak tartare, salade, frites 6 points
Tajine de Keftas 4.5 points
Veau à la Normande 3.5 points
Veau au chèvre frais 5.5 points
Veau aux deux poivrons 4 points
Veau aux pruneaux 3.5 points
Veau aux poireaux 2.5 points
Veau aux poireaux 2 3.5 points
Veau aux tomates, jambon et parmesan 4 points

Les poissons

Aile de raie à la moutarde, aux lentilles et bacon 2.5 points
Brochettes de crevettes à l'ananas 3 points
Brochettes de gambas flambées 5 points
Brochette de gambas au basilic 3 points
Brochettes de moules au chorizo 4 points
Brochettes de moules au bacon 2 points
Papillote de cabillaud aux épinards et bacon 4 points
Terrine de cabillaud aux poivrons 3 points
Cabillaudà la provençale 3 points
Cabillaud au sésame 3 points
Cabillaud aux tagliatelles de légumes 3 points
Cabillaud aux tagliatelles de légumes 2 sauce cresson3 points
Cabillaud sauce paprika 3 points
Cabillaud et courgettes à la moutarde en papillote 2.5 points
Courgettes farcies au cabillaud 6 points
Calamars à l’andalouse de Delf95 (+variante 40g de Chorizo de Cortaline) 3 points
Carpaccio de gambas au parmesan 3.5 points
Choucroute de la mer 5.5 points
Courgettes farcies au boulgour et crevettes à la façon de Cortaline 3 points
Crevettes Antillaises 2.5 points
Crevettes créoles 2,5 points
Crevettesaux champignons 2.5 points
Crevettes sauce aigre douce (Micro-onde)3 points
Courgettes farcies au saumon 5.5 points
Encornets à la Catalane 2.5 points
Encornets aux poivrons verts 2 points
Fideua 5 points
Galettes de pomme de terre au surimi 5 points
Gambas sauce exotique 3 points
Gratin de poissons sauce moutarde 3.5 points
Gratin de nouilles aux épinards à la crème et au thon 6 points
Curry de thon à la coco 4.5 points
Hachis Parmentier de poissons 4,5 points
Hamburger de cabillaud 6 points
Lasagne de poisson blanc 5 points
Limande à la bisque de homard 2 points
Limande gratiné au parmesan 4.5 points
Lotte à la Charentaise 3.5 points
Lotte au bacon 3.5 points
Lotte vapeur à l'orange 2 points
Millefeuille de betterave et de cabillaud 2 points
Morue à la catalane 3 points
Moules en papillotes 2 points
Moules marinières à la tomate 2 points
Moules marinières aux carottes et fenouil -2.5 points
Nems au crabe 1 point
Papillote de patates au surimi 2.5 points
Poêlée de coques aux grenailles 6 points
Poêlée de surimi aux crevettes 1.5 points
Poivrons au boulgour et surimi 5 points
Pommes de terres farcies aux moules4 points
Pot-au-feu de poissons 3 points
Risotto aux crevettes 5.5 points
Risotto aux moules 4 points
Riz au thon 2 points
Riz aux crevettes 2 4 points
Risotto mer et montagne 5 points
Samoussas au surimi 1.5 points
Sardines à l'escabèche 5 points
Saumon à la moutarde 4.5 points
Saumon aux carottes citronnées vapeur 6 points
Saumon sauce tomate basilic 5.5 pts
Saumon sauce curry 5 points
Saumon sauce crevettes 5.5 points
Saumonsauce soja de Maminette 6 points
Sauté de gambas et cabillaud aux légumes en julienne 2.5 points
Papillote de sole au curry 2 points
Spaghetti à la Carbonara de surimi 5 points
Spaghettis aux anchois sauce tomate 5 points
Spaghettis aux moules 4 points
Spaghettis aux crevettes et aux moules 3.5 points
Tagliatelles lotte et gambas 6 points
Tajine de poissons 5 points
Curry de thon à la noix de coco et au sésame 5 points
Thon mariné au gingembre 4.5 points

Les légumes et accompagnements

Aubergines gratinées3 points
Aubergines grillées 0 point
Aubergines et courgettes roulées-mangées 1 point
Barigoulette d’artichauts (artichauts braisés) 1 point
Bricks au courgettes et bacon 5 points
Carottes à la coriandre 0 point
Champigons farcis au fromage persillé 2 points
Chou rouge cuit aux pommes 1 point
Chou rouge cuit au bacon1.5 points
Chou chinois sauce aigre douce 0.5 point
Courgettes farcies au bacon3.5 points
Courgettes à la mimolette 3 points
Crumble de ratatouille 1.5 points
Crumble de tomates au bacon 3 points
Farfalles complètes aux fèves et aux courgettes 3.5 points
Fenouilsafrané 1.5 points
Fèves aux champignons 1.5 points
Fondant de courgettes à l'espagnole3 points
Frites wetwet 3 points
Frites wetwet2 2 points
Galettes de potimarron au cumin de lili1812 -1.5 points
Galettes de spaghettis 4.5 points
Gaspacho 2 points
Gaufres de patates 1 point
Gnocchi 4 points
Gratin dauphinois 2.5 points
Gratin de brocolis à la concoillotte3.5 points
Gratin de courgettes fermier 2 points
Gratin de courgettes aux ravioles de Romans 4 points
Gratin de légumes à la ricotta 2.5 points
Gratin de légumes au chèvre frais et parmesan 5 points
Gratin de nouilles aux épinards à la crème et au thon 5.5 points
Gratin de tomates et aubergines - 1 point
Gratin de tomates, aubergines et riz 1.5 points
Haricots verts aux petits oignons 0.5 point
Jardinière de légumes 2.5 points
Lasagne aux aubergines 3 points
Lasagne aux courgettes et au chèvre3.5 points
Mini quiches au fromage de chèvre 3 points
Patates Cole slaw 3 points
Patates et artichauts à l’étouffée 2.5 points
Poêlée de champignons au bacon 1.5 points
Poivrons au four 0 point
Pommes de terre à la paysanne 4 points
Quenelles de semoule nature 2 points
Quenelles de semoule à la béchamel allégée4 points
Ratatouille allégée 0 point
Ratatouille de poivrons 0.5 point
Risotto aux champignons 4.5 points
Risotto aux légumes de printemps 3.5 points
Risotto de potiron 3 points
Soufflé au chou fleur 4 points
Spaghettis aux artichauts 4 points
Tagliatelles aux légumes 1.5 points
Tajine de tomates 2.5 points
Tatin de champignons 2.5 points
Tomates chaudes à la mozzarella 1.5 points
Triangles aux cèpes 2.5 points

Les desserts

Ananas grillé à la noix de coco 2 points
Bavarois aux fraises 0.5 points
Cake moelleux au chocolat aux fruits rouges 2.5 points
Cake «So british» 5 points
Charlotte de boudoirs à l'ananas 3 points
Charlotte aux fruits 1.5 points
Corolles à l'orange 3.5 points
Couronne rose aux fruits rouges 1.5 points
Crème anglaise 0.75 points pour 8 parts - 1.5 points pour 4 parts
Crêpe aux pommes à la vanille 1.5 points
Crumble au chocolat 3.5 points
Crumble aux fraises 2.5 points
Crumble aux fruits rouges 2.5 points
Crumble aux poires, pommes et coco mentholée 3 points
Diplômate de Pitou66 3 points
Entremets glacé à l’ananas 3 points
Flan aux framboises 1 point
Fromage blanc aux abricots 3.5 points
Fromage blanc aux pruneaux 3 points
Gâteau orange/cannelle 2.5 points
Minis éclairs au chocolat 1.5 points
Miroir d’Alice à la pêche 2.5 points
Mousse au chocolat Wetwet 2 points
Muffins chocolat aux framboises 2 points
Nem chocolat et banane 3.5 points
Pâte à crêpes 1 point
Pêches au fromage blanc couleur grenadine 2.5 points
Pommes d'amour 2.5 points
Pommes fourrées à la crème d'amande 2 points
Quatre-quarts aux fraises 3.5 points
Rhubarbe aux fraises et à la vanille1 point
Salade de couscous aux fruits 2.5 points
Salade de fraises et oranges au gingembre 1.5 points
Sorbet à l'ananas 0.5 point
Tarte au citron 4.5 points
Tarte aux abricots du Roussillon 3.5 points
Tarte fine aux pommes et noix de coco 1.5 points
Tatin de brugnons 4 points
Tiramisu Wetwet 4 points
Tiramisu Propoints 4 Propoints
Triffle aux fruits rouges 3.5 points
Truffes au cacao Wetwet 1 point
Tuiles à l'orange 1 point