Ingrédients
Équivalences
- 5 endives moyennes
- pâte à pain (16PP)
- 90g de fromage de chèvre (peu affiné)
- 2 oeufs
- 10cl crème allégée à 3%
- Sel et poivre
Bonjour,
Je reprends des recettes (anciennes) de ce forum. Voici la flamiche aux endives (R7 de Jaclyne (2003) et de Misca (2005), adaptée en PP
Flamiche aux endives 28 points – 7PP/pers pour 4 personnes
5 endives moyennes - pâte à pain (16PP) - 90g de fromage de chèvre (peu affiné : 6 PP) - 2 oeufs (4PP)- 10cl crème allégée à 3% (2 PP)- Sel et poivre
Faire votre pâte à pain : mélanger 180 g de farine - ¾ sachet de levure de boulanger - une bonne pincée de sel 110 ml d'eau - Préchauffer le four 5 th 180° - Couper les endives dans leur longueur et en deux - Les mettre dans un cuit vapeur - Faire cuire pendant 20 à 25mn –- Étaler la pâte à pain dans une tourtière d'environ 25 cm en silicone - Laisser lever la pâte couverte d'un torchon fariné 20 mn dans un endroit tiède - Émietter le fromage de chèvre dans un bol - Casser les oeufs dans un saladier, battre à la fourchette - Ajouter la crème le sel et le poivre - Disposer les endives en étoiles sur la pâte levée - Parsemer de fromage émietté - Arroser du mélange oeufs et crème - En appuyant un peu sur la pâte pour que le mélange se répartisse correctement - Enfourner 20 mn (vérifier la cuisson).
J'espère que j'ai bon au niveau des Points ?
Bizzz
Marylo
Je reprends des recettes (anciennes) de ce forum. Voici la flamiche aux endives (R7 de Jaclyne (2003) et de Misca (2005), adaptée en PP
Flamiche aux endives 28 points – 7PP/pers pour 4 personnes
5 endives moyennes - pâte à pain (16PP) - 90g de fromage de chèvre (peu affiné : 6 PP) - 2 oeufs (4PP)- 10cl crème allégée à 3% (2 PP)- Sel et poivre
Faire votre pâte à pain : mélanger 180 g de farine - ¾ sachet de levure de boulanger - une bonne pincée de sel 110 ml d'eau - Préchauffer le four 5 th 180° - Couper les endives dans leur longueur et en deux - Les mettre dans un cuit vapeur - Faire cuire pendant 20 à 25mn –- Étaler la pâte à pain dans une tourtière d'environ 25 cm en silicone - Laisser lever la pâte couverte d'un torchon fariné 20 mn dans un endroit tiède - Émietter le fromage de chèvre dans un bol - Casser les oeufs dans un saladier, battre à la fourchette - Ajouter la crème le sel et le poivre - Disposer les endives en étoiles sur la pâte levée - Parsemer de fromage émietté - Arroser du mélange oeufs et crème - En appuyant un peu sur la pâte pour que le mélange se répartisse correctement - Enfourner 20 mn (vérifier la cuisson).
J'espère que j'ai bon au niveau des Points ?
Bizzz
Marylo
Marylo