Ingrédients
Équivalences
- 3 oignons (200g)
- 3 gousses d'ail
- 600 d'agneau désossé et dégraissé
- 2cc d'huile d'olive
- 1 à 2 cc de gingembre (selon gout)
- 25cl d'eau
- 9 abricots secs
- 4cs de raisins de corinthe
Agneau aux fruits secs
pour 4 personnes
(3 pts/pers)
préparation 10 mn
cuisson 1 h 45
peler et hacher 3 oignons (200g)et 3 gousses d'ail
couper 600 d'agneau désossé et dégraissé en cubes de 2cm
verser 2cc d'huile d'olive dans une cocotte ajouter la viande,l'oignon, l'ail 1 à 2 cc de gingembre (selon gout)
saler et poivrer puis verser 25cl d'eau et mélanger
poser la cocotte sur feu doux
dès l'ébullition couvrir et laisser cuire 1 h
ajouter 9 abricots secs et 4cs de raisins de corinthe et laisser encore cuire
30 à 40 mn toujours a feu doux et à couvert
servir accompagne de couscous ou de riz nature a comptabilisé 2pts les 100g
pour 4 personnes
(3 pts/pers)
préparation 10 mn
cuisson 1 h 45
peler et hacher 3 oignons (200g)et 3 gousses d'ail
couper 600 d'agneau désossé et dégraissé en cubes de 2cm
verser 2cc d'huile d'olive dans une cocotte ajouter la viande,l'oignon, l'ail 1 à 2 cc de gingembre (selon gout)
saler et poivrer puis verser 25cl d'eau et mélanger
poser la cocotte sur feu doux
dès l'ébullition couvrir et laisser cuire 1 h
ajouter 9 abricots secs et 4cs de raisins de corinthe et laisser encore cuire
30 à 40 mn toujours a feu doux et à couvert
servir accompagne de couscous ou de riz nature a comptabilisé 2pts les 100g
Modifié (mars 2011)