Ingrédients
Équivalences
- 1 épaule d'agneau bien dégraissée
- 125g de raisins secs
- 2 pincées de cumin
- 1 oeuf
- 3 cs d'huile d'olive
- 2 dl de vin blanc
AGNEAU ET LEGUMES CONFITS :
1 épaule d'agneau bien dégraissée
125g de raisins secs
2 pincées de cumin
1 " de piment
3 cs d'huile d'olive
2 dl de vin blanc
sel poivre
4 navets, 1 aubergine, 1 poivron de chaque couleur, 4 carottes
, 1 oignon, 4 gousses d'ail...
dans la cocotte en fonte (avec un couvercle) faire dorer la viande.
la retirer. a la place y faire revenir, les legumes en morceaux qqs minutes, reposer la viande dessus, + les ails pelés + les épices, sel, poivre, les raisins secs, et enfin le vin ....
couvrir et enfourner dans un four préchauffé à 160°
pendant 2 h 
..
préparer ce plat le jour avant, on peut retirer la pellicule de gras.....cette recette est divine, avec un léger gout sucré... à essayer......bon app !
1 épaule d'agneau bien dégraissée
125g de raisins secs
2 pincées de cumin
1 " de piment
3 cs d'huile d'olive
2 dl de vin blanc
sel poivre
4 navets, 1 aubergine, 1 poivron de chaque couleur, 4 carottes
, 1 oignon, 4 gousses d'ail...dans la cocotte en fonte (avec un couvercle) faire dorer la viande.
la retirer. a la place y faire revenir, les legumes en morceaux qqs minutes, reposer la viande dessus, + les ails pelés + les épices, sel, poivre, les raisins secs, et enfin le vin ....
couvrir et enfourner dans un four préchauffé à 160°
pendant 2 h ..préparer ce plat le jour avant, on peut retirer la pellicule de gras.....cette recette est divine, avec un léger gout sucré... à essayer......bon app !