Ingrédients
Équivalences
- 4 abricots
- 2 échalotes
- sauce soja (1càs)
- huile d'olive (2 càs)
Aiguilletes de canard avec aux (pr 4 pers)
Egoutter les abricots (4) et réservez le jus.
Peler et émincer les échalotes (2). Mélanger le jus des abricots, la sauce soja 1càs) et l'huile d'olive (2 càs).
Saler et poivrer. Ajouter les échalotes et mélanger, disposer les aiguillettes (20) dans un plat creux et les arroser de cette préparation.
Laisser mariné 2 heures au frais.
Couper les abricots en fines lamelles.
Retirer les aiguillettes de la marinade et faites les poêlées dans une poêle antiadhésive 1 minute de chaque coté et ajouter les abricots à la dernière minute.
servir aussitôt avec des épinards persillés.
Egoutter les abricots (4) et réservez le jus.
Peler et émincer les échalotes (2). Mélanger le jus des abricots, la sauce soja 1càs) et l'huile d'olive (2 càs).
Saler et poivrer. Ajouter les échalotes et mélanger, disposer les aiguillettes (20) dans un plat creux et les arroser de cette préparation.
Laisser mariné 2 heures au frais.
Couper les abricots en fines lamelles.
Retirer les aiguillettes de la marinade et faites les poêlées dans une poêle antiadhésive 1 minute de chaque coté et ajouter les abricots à la dernière minute.
servir aussitôt avec des épinards persillés.
Modifié (juin 2005)