Ingrédients
Équivalences
- 700g d'aiguillettes de canard
- 2 pommes accidulées
- 4 CS de CF allégée -8%
- 2 cuillères à soupe de calvados
- beurre pour la cuisson
- sel et poivre
AIGUILLETTES DE CANARD FACON NORMANDE
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 700 g d'aiguillettes de canard ----------->100g=3pts
- 2 pommes accidulées
- 4 CS de CF allégée -8%---->2CS=0,5pt soit 1pt/4p
- 2 cuillères à soupe de calvados--------->cuit=0pt
- beurre pour la cuisson----->voile ou spray-huile ou 1CC=1 ou 0,5/light
- sel et poivre
POINTS: 4/1p avec des quantités basiques. sinon recalculer.
Préparation :
Epluchez les pommes et coupez les en lamelles.
Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites-y revenir les pommes afin qu'elles soient un peu caramélisées.
Retirez les pommes et saisissez les aiguillettes de canard (5 minutes environ).
Ajoutez les pommes et verser le calvados, faites flamber (ou pas selon les goûts !).
Pour terminez, ajouter la crème et laissez la fondre, salez et poivrez.
Servez sans attendre.