Ingrédients
Équivalences
- 1 citron jaune
- 1 clémentine
- 8 physalis
- 1 pomme verte
- 1 tranche d'ananas de 2 cm d'épaisseur
- 1 kiwi vert
Amuse-bouches de l'automne
Points par personne : 0
Nb. de personnes : 8
Préparation : 15 min
Ingrédients:
1 citron jaune
1 clémentine
8 physalis
1 pomme verte
1 tranche d'ananas de 2 cm d'épaisseur
1 kiwi vert
Préparation:
A l'aide d'un canneleur, prélever de longues lanières de zeste dans le citron et la clémentine. Former 8 rubans de chaque, les entrelacer et les accrocher au bout de 8 petites brochettes en bois avec 1 physalis. Prélever 8 quartiers de clémentine, enlever la membrane blanche, les couper en deux. A l'aide d'une cuillère parisienne, prélever des billes dans la pomme, les citronner. Détailler les tranches d'ananas en petits quartiers. Peler le kiwi, le couper en rondelles puis en demi-cercles. Enfiler les morceaux de fruits sur les brochettes en les intercalant harmonieusement.
Points par personne : 0
Nb. de personnes : 8
Préparation : 15 minIngrédients:
1 citron jaune
1 clémentine
8 physalis
1 pomme verte
1 tranche d'ananas de 2 cm d'épaisseur
1 kiwi vert
Préparation:
A l'aide d'un canneleur, prélever de longues lanières de zeste dans le citron et la clémentine. Former 8 rubans de chaque, les entrelacer et les accrocher au bout de 8 petites brochettes en bois avec 1 physalis. Prélever 8 quartiers de clémentine, enlever la membrane blanche, les couper en deux. A l'aide d'une cuillère parisienne, prélever des billes dans la pomme, les citronner. Détailler les tranches d'ananas en petits quartiers. Peler le kiwi, le couper en rondelles puis en demi-cercles. Enfiler les morceaux de fruits sur les brochettes en les intercalant harmonieusement.
Modifié (janv. 2006)