Raviolis de Veau au Gingembre et aux Épinards

Dim Sum

Ingrédients :

400 gr de Veau Haché maigre
1 Ognion Haché tres finement
2 cc Gingembre haché fin
2 cs Sauce soja
2 cs Huile de sésame grillé
1 cc Ail haché fin
1 œuf Brassé
1 Chou
Poivre au gout
Sel facultatif
1 paquet de pates à soupe Won Ton

Valeur nutritive : Pates won ton
Calories = 20
Lipides = 1 g

Veau Haché
100 gr = 210 calories
Lipides = 12

Préparation : Mettre la viande haché dans un bol
Y ajouter , l ognion, l’ail et le gingembre, le poivre, la sauce soja et l huile de
Sésame. Y ajouter l œuf battu. Mélanger le tout et laisser reposer 30 minutes

Dans un plat pour cuire a la vapeur, y déposer des feuilles de Chou vert dans le plat du haut.

Prendre une feuille de pate won ton et y déposer une ptite cuillière de la
Préparation de viande et refermer la pate a humectant les rebords avec un peu
De lait. Cuire dans le plat a la vapeur ou les feuilles de chou y a été
Déposé préalablement. Attendre que l eau bouille en dessus avant d y mettre les bouchées.

Durée de cuisson : 20 minutes

Par la suite vous pouvez les déguster ainsi , ou frit dans un poelon avec un peu
D’huile de votre choix. Peut-être congeler !
Bon Appétit !

MURIELLE