Ingrédients
Équivalences
- 6 feuilles de gélatine
- 50 ml de vin rosé
- 4 CS de sucre en poudre
- 200g de cerises
- 200g de framboises
- 200g de fraises
- 50g de groseilles
- Menthe
Aspic estival
POINTS par recette: 11.0 POINTS
4 parts : par part: 2.5
6 feuilles de gélatine
50 ml de vin rosé
4 CS de sucre en poudre
200g de cerises
200g de framboises
200g de fraises
50g de groseilles
Menthe
Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 5 minutes
Tremper 6 feuilles de gélatine (12g) 5 minutes dans l'eau froide.
Porter 50cl de vin rosé avec 4 CS de sucre en poudre.
Hors du feu, ajouter les feuilles de gélatine égouttées et les fondre.
Verser un peu de cette gelée dans un moule à charlotte et tourner le moule sur les parois.
Mettre au frais 5 minutes.
Laver, équeuter et dénoyauter 200g de cerises – 200 gr de framboises, 200g de fraises, 50g de groseilles.
En réserver quelques unes pour la décoration.
Composer une rosace avec les différents fruits en alternant les feuilles de menthe.
Recouvrir doucement d'une pellicule de gelée et remettre 5 minutes au frais.
Recommencer l'opération jusqu’à épuisement.
Finir par la gelée. Mettre 6 heures au réfrigérateur.
Démouler au moment décorer avec les fruits réservés
POINTS par recette: 11.0 POINTS
4 parts : par part: 2.5
6 feuilles de gélatine
50 ml de vin rosé
4 CS de sucre en poudre
200g de cerises
200g de framboises
200g de fraises
50g de groseilles
Menthe
Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 5 minutes
Tremper 6 feuilles de gélatine (12g) 5 minutes dans l'eau froide.
Porter 50cl de vin rosé avec 4 CS de sucre en poudre.
Hors du feu, ajouter les feuilles de gélatine égouttées et les fondre.
Verser un peu de cette gelée dans un moule à charlotte et tourner le moule sur les parois.
Mettre au frais 5 minutes.
Laver, équeuter et dénoyauter 200g de cerises – 200 gr de framboises, 200g de fraises, 50g de groseilles.
En réserver quelques unes pour la décoration.
Composer une rosace avec les différents fruits en alternant les feuilles de menthe.
Recouvrir doucement d'une pellicule de gelée et remettre 5 minutes au frais.
Recommencer l'opération jusqu’à épuisement.
Finir par la gelée. Mettre 6 heures au réfrigérateur.
Démouler au moment décorer avec les fruits réservés