Ingrédients
Équivalences
- 400g de pomme de terre
- 2 petites tomates
- 1 carotte
- 100g de cottage cheese
- 2 cc moutarde à l'ancienne (en grains)
- 60g de saumon fumé
- 60g de truite fumée
- 2 tranches de pain de mie de 30g chacune
ASSIETTE NORDIQUE
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Pour 2 pers 7pts/pers
400g de pomme de terre 2pts
2 petites tomates
1 carotte
100g de cottage cheese 2pts
2 cc moutarde à l'ancienne (en grains)
poivre
60g de saumon fumé 2,5pts
60g de truite fumée 2pts
2 tranches de pain de mie de 30g chacune 3pts
Eplucher et laver les pommes de terre, les couper en 4, les cuire à la vapeur 20 minutes. Peler les tomates, les couper en quartiers. Peler la carotte, la couper en longueur puis en fine julienne. La cuire dans l'eau bouillante 5 minutes. Mettre le cottage cheese dans un bol. Ajouter la ciboulette coupée aux ciseaux et la moutarde. Poivrer, bien mélanger. Sur 2 assiettes, disposer les poissons, les pommes de terre et les tomates en alternance. Garnir avec la mousse de fromage. Décorer avec des rondelles de citron et la julienne de carottes. Servir avec le pain de mie grillé.
Source : extarite du CD 2007
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Pour 2 pers 7pts/pers
400g de pomme de terre 2pts
2 petites tomates
1 carotte
100g de cottage cheese 2pts
2 cc moutarde à l'ancienne (en grains)
poivre
60g de saumon fumé 2,5pts
60g de truite fumée 2pts
2 tranches de pain de mie de 30g chacune 3pts
Eplucher et laver les pommes de terre, les couper en 4, les cuire à la vapeur 20 minutes. Peler les tomates, les couper en quartiers. Peler la carotte, la couper en longueur puis en fine julienne. La cuire dans l'eau bouillante 5 minutes. Mettre le cottage cheese dans un bol. Ajouter la ciboulette coupée aux ciseaux et la moutarde. Poivrer, bien mélanger. Sur 2 assiettes, disposer les poissons, les pommes de terre et les tomates en alternance. Garnir avec la mousse de fromage. Décorer avec des rondelles de citron et la julienne de carottes. Servir avec le pain de mie grillé.
Source : extarite du CD 2007
Modifié (juin 2007)