Ingrédients
Équivalences
- 2 personnes
- 1 aubergine
- 1 tomate
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 2 brins de thym
- 1 CS de basilic haché
- sel poivre
AUBERGINE A LA PROVENCALE
2 PERSONNES
0PT
1 AUBERGINE
1 TOMATE
1 OIGNON
1 GOUSSE D AIL
2 BRINS DE THYM
1 CS DE BASILC HACHE
SEL POIVRE
Laver et couper l’aubergine en cubes
Laver et concasser la tomate
Emincer l’oignon et hacher l’ail
Faire suer l’oignon sur une feuille de cuisson dans un peu d’eau jusqu’à ce qu’il devienne translucie
Ajouter l’aubergine et faire dorer
Ajouter la tomate, l’ail, le thym et le basilic. Saler et poivrer
Couvrir et laisser mijoter ½ heure
2 PERSONNES
0PT
1 AUBERGINE
1 TOMATE
1 OIGNON
1 GOUSSE D AIL
2 BRINS DE THYM
1 CS DE BASILC HACHE
SEL POIVRE
Laver et couper l’aubergine en cubes
Laver et concasser la tomate
Emincer l’oignon et hacher l’ail
Faire suer l’oignon sur une feuille de cuisson dans un peu d’eau jusqu’à ce qu’il devienne translucie
Ajouter l’aubergine et faire dorer
Ajouter la tomate, l’ail, le thym et le basilic. Saler et poivrer
Couvrir et laisser mijoter ½ heure
Modifié (juin 2005)